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發(fā)布時間:2021-08-11 21:17  





特別是瓷碗或瓷盤上出現(xiàn)劃痕,雖然肉眼觀察不到,但是極有可能露出瓷盤中的釉。如果繼續(xù)用有劃痕的餐具盛裝酸性、高溫等食品,就一定會析出其中的重金屬等有害物質(zhì),直接危害使用者的健康。
如果使用的再是劣質(zhì)、不合格的陶瓷餐具,其中的有害物質(zhì)會成數(shù)十倍增長,隨著美味佳肴一起進入體內(nèi),時間一長,就會引起慢性毒。
釉上彩陶瓷中鉛化合物能被酸溶解,當食物與餐具面接觸時,哪怕沒有劃痕,鉛都會被食物中的有機酸溶解出來。8,判斷是否有裂縫,可以用手指敲擊嘴邊,如果聲音嘶啞是有缺陷的。使用新的陶瓷餐具前,要先用沸水煮上5分鐘殺菌消毒,然后再用常溫的食醋浸泡1~2小時。讓陶瓷餐具中的有害物質(zhì)殘留,通過高溫及酸性物質(zhì)提前溶解出來,避免它們進入體內(nèi)。
對不能夠確定來源及出處的陶瓷餐具,一定要用食醋浸泡幾小時,若發(fā)現(xiàn)餐具顏色有明顯變化,千萬千萬別吝嗇,堅決、果斷地棄之不用。

如果您發(fā)現(xiàn)餐具上有小毛孔,凹凸,爐渣和不平底,請盡量不要購買。因為這些草率的餐具會給將來的清潔帶來麻煩。倒置餐具倒置餐具,不要在不平整時購買當購買杯子,碗,盤子等餐具時,應將產(chǎn)品扣在桌子或玻璃表面上,檢查產(chǎn)品的平整度是否符合標準。3,不要長期使用陶瓷餐具來儲存酸性食物,如果是果汁,酒,咖啡等,因為酸性食物會溶解鉛,增加鉛溶解的毒副作用。如果您發(fā)現(xiàn)盤子的口部隆起并且不均勻,請不要購買。此外,如果餐具沒有間隙,您也可以將餐具放在一起。劣質(zhì)餐具是傾斜和傾斜的。用手觸摸并用手觸摸。當它不光滑時不要買它。選擇餐具時,請務必用手觸摸。如果餐具上的花是凸的,那就意味著它是上釉的。當桌子被觸摸時,餐具的表面不光滑和粗糙,表明產(chǎn)品“未煮熟”并且盡量不買。另外,不要在里面買花的餐具,雖然產(chǎn)品的質(zhì)量還不錯,但還是不錯的。
您身邊的廚房管家,如何挑選陶瓷餐具

1.選擇餐具時,盡量不要選擇釉色裝飾餐具。由于涂漆顏料中存在許多有害金屬,如鉛和鎘,如果長時間使用釉面餐具,這些有害金屬顏料可能會融化并導致慢性毒性,并對家庭健康造成危害。食物進入人體。因此,消費者應該記住,購買時安全性比美學更重要。 2,如果你真的喜歡漂亮的彩繪陶瓷,3月份的餐飲廚房管家建議購買原料,過程控制更嚴格的釉色,釉下彩餐具。在釉工藝下,首先在瓷坯上涂上彩色的圖案,然后上釉,后放入窯中進行高溫燒制。因為先涂上后再燒,彩色的圖案在釉下,受釉層保護,顏料不會溶解,即使圖案長時間清洗,也不會褪色,確保家庭不會受到金屬顏料的威脅。 。 3,不要購買顏色太亮的陶瓷餐具,盡量使用無色白色餐具或無鉛釉的攤位。 4,碗的底部應規(guī)則,放置要穩(wěn)定,不能有毛刺。否則,刷牙時容易傷到手,容易刮傷桌子。對于這套餐具,請務必注意釉面顏色,且圖案顏色以及體是否為白色。通常,薄輪胎陶瓷產(chǎn)品在陽光或光線下照看,并且具有透明感,質(zhì)地輕且厚度均勻。下午茶與傳統(tǒng)瓷器相比,骨瓷具有更好的保溫性,在喝咖啡或泡茶時更有感覺。 5.新餐具回家后,應在使用前浸泡醋2小時,以溶解餐具中含有的有毒物質(zhì)。或者在使用前用沸水5分鐘,從而減少陶瓷餐具對人體的潛在危害。
選擇方法
1、外形是否周正,是否有破損、斑點、氣泡,光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂紋的陶瓷品,其釉中所含鉛易溢出,不宜做餐具。
2、挑選有金、銀裝飾的瓷器時,用手擦一擦,不退色才是上品。
3、輕敲幾下,聲音清脆品質(zhì)好且聲音沉悶或沙啞則是劣質(zhì)品。
4、瓷器粘合劑大多含鉛高,瓷器補過后也不宜做餐具。
6、.選購成套陶瓷制品時,要看每件的釉色、畫面、光澤、式樣是否一致勻稱、協(xié)調(diào)。
7、薄胎陶瓷制品在太陽光或燈光下照看,要有透明感,既薄又輕,且厚度均勻。