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發(fā)布時(shí)間：2020-07-27 20:23
以大型圓形涼皮機(jī)為例子
以大型圓形涼皮機(jī)為例子來說吧：
現(xiàn)在已經(jīng)很少用手工生產(chǎn)涼皮，即費(fèi)勞動力，又不節(jié)能，生產(chǎn)出來的涼皮也沒涼皮機(jī)生產(chǎn)出來的質(zhì)量好，薄厚不一致，而且也不太美觀。所以現(xiàn)在大部分都是選擇用涼皮機(jī)來生產(chǎn)涼皮。
1. 原料：是以小麥淀粉為原料，或者是以水洗完面筋的水面。
2. 效益分析：1斤面粉洗出3兩面筋后，可以出2斤左右的涼皮，可分裝3-4碗，每碗成本0.5元，一碗涼皮低可賣1.5元，如果一天賣出200碗涼皮，可獲利150-200元，亦可以加工涼皮搞批發(fā)，該機(jī)可代替5-6人以上的工作量。不但可以節(jié)省人工，而且機(jī)械所做的涼皮比手工的還有筋道、滑爽，因此說，用機(jī)械做涼皮要比手工省力、省工、省時(shí)，大大降低勞動強(qiáng)度，并可隨時(shí)現(xiàn)做現(xiàn)賣，方便快捷、干凈衛(wèi)生，讓人吃得放心。圓形涼皮機(jī)由于采用的是蒸汽式加工方式，與原純手工加工的方式相同，所以加工出的圓形涼皮色彩好，口感筋道。
圓形涼皮機(jī)平常應(yīng)該怎么來保養(yǎng)哪?
有很多顧客反映說他所購買的圓形涼皮機(jī)沒有人家使用的時(shí)間長，對于這個(gè)問題，決定機(jī)器使用壽命的長短的因素中有一部分因素是它的后期的保養(yǎng)。不論什么機(jī)器，如果后期保養(yǎng)的好使用的好，它都可以延長它的壽命。所以今天我們就來聊一聊圓形涼皮機(jī)的保養(yǎng)。
圓形涼皮機(jī)平常應(yīng)該怎么來保養(yǎng)哪？
1.開機(jī)前的準(zhǔn)備工作，檢查傳送帶上有沒有異物，避免因異物而損壞傳送帶。
2.傳送帶上刷油量要合適，特別是上層布帶，油量不宜過大，否則對涼皮成型度有影響，下層油帶比較大點(diǎn)，保證涼皮不粘
3.開機(jī)后運(yùn)行幾分鐘，檢查傳送帶的自動糾偏是否運(yùn)行正常
4.蒸汽打開后，蒸箱進(jìn)口的蒸汽量要小，面漿能定型即可，如果蒸汽大會在涼皮表面產(chǎn)生！
5.面漿必須過濾！
6.在生產(chǎn)完成后及時(shí)清理設(shè)備，上漿泵和出漿口必須要用清水清洗干凈。
7.接料盤傳動滑軌清理干凈，油漬變干后，接料盤滑動困難！
涼皮機(jī)的優(yōu)勢主要體現(xiàn)在下面這幾方面：
1.配置先進(jìn)，國銘機(jī)械廠涼皮機(jī)技術(shù)先進(jìn)，性能穩(wěn)定，能耗低，。
2.采用蒸汽換熱，增加生產(chǎn)的穩(wěn)定性和可操作性，保證涼皮（粉皮）內(nèi)在的質(zhì)量。
3.不分季節(jié)，任何天氣季節(jié)均可生產(chǎn)，生產(chǎn)不收氣候天氣影響，
4.從原材料到成品出粉，全部采用封閉式，程序化運(yùn)行，實(shí)現(xiàn)了一條龍生產(chǎn)。
5.鏈條式?jīng)銎C(jī)（粉皮機(jī)）傳送更加穩(wěn)定，可提高機(jī)器使用壽命，大大提高自動化。
6.變頻調(diào)控設(shè)備，可靠性強(qiáng)，度高，控制靈活。
7.多功能涼皮機(jī)（粉皮機(jī)）為自熟式加熱，出機(jī)即熟，是生產(chǎn)粉皮，涼皮，河粉等專用機(jī)械。
