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養殖技術：1、選地勢平坦、通風向陽的地方建舍。舍四周用竹木桿圍欄，棚舍用磚砌成，每平方米飼養5～6只，運動場同鴨舍面積相同，并設食器、水器和產蛋窩。2、為滿足不同年齡、不同用途鴨的需要，搭配日糧，要注意能量、蛋白質、維生素和礦物質的需要。玉米等谷類應占日糧的45%～70%；豆餅等蛋白質飼料占15%～25%；青飼料占日糧的20%～38%，還要添加骨粉、等礦物質微量元素。參考配方：玉米38%、四號粉20%、糠10%、豆餅25%、魚粉3%、貝殼粉2%、骨粉1.5%、0.5%。水浮蓮、水葫蘆、綠萍、水花生、嫩綠青草等番鴨喜食。

對于鴨子場地的選擇了，養鴨的一大優點是它有很好的生命力，但是為了讓鴨子可以成長得更健康，我們的場地應該盡量遠離嘈雜的地區，選擇一些高地形、光線好的地方。當鴨舍在進行修建的時候呢，因為鴨子很難在粘土中行走，所以應避免粘土。為了滿足火鴨的特性，我們應在鴨舍周圍建一個池塘。為了幫助鴨子生存，他們應該分別建鴨子屋和育雛舍。鴨子房內應配備各種溝槽、水槽等基礎設施。在鴨房建成以后，應該對鴨舍進行消毒的處理，以防止細菌的出現，傷害到小鴨子。

雛鴨的消化功能不是很，所以在喂養的時候，不要一次性喂的太飽，一般六分飽就足夠了，如果一次性喂養太飽的話，會讓消化壓力變大，容易讓鴨子腸胃受到損傷。但是喂養太少，會讓雛鴨饑餓，所以需要多次喂養，保證它的生長需求。一般一天喂養八次左右，夜里有條件的話，也可以多喂養一到兩次，可以促進雛鴨的發育。在雛鴨生長初期，溫度是非常關鍵的一個因素，只有溫度合適的情況下，雛鴨的體內熱量消耗才會很少，生長發育才會變快。而且隨著日齡的提升，飼養的溫度要逐漸的變低，一天調整一度左右，不要變化幅度太大，不然雛鴨會承受不了。不通過的氣候條件下，鴨舍內部還需要作出調整，保證雛鴨的正常生長。