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首先將新鮮花生洗去身上泥沙，用溫水泡2小時左右，接著從一頭捏開一個小口，方便入味，放入鍋中在倒入1500克的清水。接著鍋中加入鹽，八角，桂皮，香葉，花椒，豆蔻，轉大火燒開后，扣上鍋蓋用小說煮15到30分鐘，根據自己喜歡吃的軟硬度來。下面把詳細的做法分享給大家，喜歡的小伙伴們快快收藏吧！”花生800克輔料鹽10克八角5個桂皮兩塊干辣椒3個五香花生的做法，先把花生洗凈泥巴。而喝酒必備的下酒菜，除了雞鴨魚肉等葷菜之外，嘎嘣脆的小吃，也是必不可少的。

酒鬼花生作為人們日常生活中的一道開胃菜，可是十分受到人們熱愛的。不管是南方人還是北方人，不管喜歡喝酒還是不喜歡喝酒，酒鬼花生所需食材：花生豆300克，干辣椒適量，花椒適量，辣椒粉適量，鹽少許，食用油適量，酒鬼花生做法：步，將扇貝開殼，取出扇貝肉，去掉內臟，清洗干凈，五香花生要入味，記住這一步驟，調味料是關鍵，下酒菜宵夜必備入夜。新鮮的花生可以煮著吃，還可以將它曬干了做成五香花生，家人都說我做的無香花生好吃，雖然五香花生好吃，但是做起來是是很有講究的，包括每一種調料和每一個步驟都是有說法的，做五香花生，有人烤有人炸，都不對。

我們用水浸泡其中一個原因就是為了快速的去除表皮。將搓掉表皮的花生清洗干凈，瀝干水分，在倒入盆中，加入適量的食用鹽，用手抓勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏八個小時左右。接著，將噶辣椒切絲，放入碗中，再將花椒放入，加入適量的清水清洗干凈。撈出瀝干水分。新鮮帶殼花生500克、花椒5克、八角2顆、香5克、桂皮２小片、香葉2片、生姜3片、鹽2茶勺。接著起鍋燒油，在冷油的時候就將花生放進去，這樣不會炸胡掉，火候一定要是中火。