江蘇300公斤/小時鵪鶉蛋生產線品牌行業專家在線為您服務,諸城眾工

鵪鶉蛋蒸煮流水線將物料投入到沸水中進行蒸煮，通過網鏈輸送帶動前進。15064480575劉莎莎

山東鵪鶉蛋生產線

【諸城眾工機械鵪鶉蛋生產線】

鹵蛋生產線是集自動上蛋--清洗--光檢--穿刺--預煮定心--高溫蒸煮--冷卻--剝殼--品管整理加工生產線，該設備引進先進生產工藝，關鍵零部件采用德國進口，根據中國國情及客戶的生產需進進行消化、改造及創新而成，可以有效提高生產效率。工藝流程：一、預溫輸送放置蛋品，浸泡并將浸泡好的蛋輸送至煮蛋機二、煮蛋蒸汽煮蛋并螺旋輸送至冷卻輸送槽，保證蛋黃定心不易偏心三、冷卻將煮好的蛋快速冷卻并輸送至碎殼機四、碎殼蛋品冷卻好后，進行碎殼五、剝殼碎殼后的蛋品進行剝殼。

1、生產線配置

自動上蛋--清洗--光檢--穿刺--預煮定心--高溫蒸煮--冷卻--剝殼--品管整理。

2、敲蛋機生產線生產損耗

總功率為7kw. 水容量為10t. 耗水量為0.3t/h. 電壓為380v.

專 家：bao健食品主要是針對兒童食品和老人食品。兒童食品要求能提高營養，開發智力，注重健腦，防止肥胖，可以開發高碘蛋、高鋅蛋、高鐵蛋等，也可以用鵪鶉蛋 加工gao檔的動物餅干、小兒生日蛋糕、曲奇餅等便于攜帶的加餐食品，滿足孩子們的好奇心和家長的安全要求。老年人食品要做到“三高、四低”，即高蛋白、高消 化率、高質量；低糖、低鹽、低脂肪、低膽固醇。專家：蛋鵪鶉的產品深加工發展方向應聯系當今世界現代食品發展的趨勢。色、香、味、形要經常翻新，品種多樣化，特別是搞一些有食果以及有yan年益壽功能的食品。食品要酥、爛， 口味要各具特點。

17.主持人：調好配料后，具體怎么樣來加工鵪鶉肉干呢？

專 家：鵪鶉肉干的加工工藝流程為：宰殺→剔骨→初煮→冷卻切片→復煮→烘干→裝袋。頸部宰殺，放血完全后剝皮，取其胸脯和大腿肌肉，置于冷水中浸泡 0.5～1小時，洗凈余血后瀝干。將瀝干的肉塊放入添加初煮配料的鍋內水中煮沸，并隨時撇掉湯中的油沫，初煮1小時左右。配料標準是：每50千克鶉蛋需開水50千克，鹽250克，花椒50克。將初煮后的肉塊撈出置于竹筐中冷 卻，然后把肉塊切成厚約0.5厘米的肉片。把片料放入復煮湯料中再煮，煮時不斷翻動，待湯快熬干時，再加入料酒、味精拌勻即可出鍋。將出鍋的肉片置于烤篩 上攤開，使其冷卻后連同烤篩一起放入烘箱里，溫度保持50～60℃，每隔1～2小時換一次篩的位置，并翻動肉片，約經7小時即可烘干，將烘干的肉片冷卻 后，裝入食品塑料袋中封口即成。