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土壤雖然葉用生菜對土壤適應性較廣，但為了獲得良好的葉球，結球生菜必須選擇肥沃的壤土或沙壤土，若土壤偏砂瘠薄、有機肥施用不足，易引起各種生理病害發生。 水分結球生菜根系入土較淺，在結球前要求有足夠水分供應，經常保持土壤濕潤。結球后要求較低的空氣濕度，若土壤水分過多或空氣濕度較高，很易引起軟腐病。。。。結球生菜為喜冷涼、忌高溫作物，種子在4℃以上可發芽，以15~20℃為發芽適溫。。。。

結球生菜含有蛋白質、糖類、維生素和豐富的礦物質，每100克食用部分含蛋白質2.1克，脂肪0.3克，礦物質1.2克，纖維素0.5毫克，鈣50毫克，磷28毫克，鐵2.4毫克，胡蘿卜素0.99毫克，維生素C10毫克。結球生菜風味別致，無論生吃、炒，食都受到人們的喜愛，是涼拌菜和火鍋的主要原料。洗凈的球生菜葉片置于冷盤里，再配以色彩鮮艷的其他蔬菜或肉類、海鮮，即是一盤色、香、味俱佳的色拉。結球生菜耐貯運，可保鮮出口、近年來發展很快。

2015年8月12日，美國國家航空航天局發布聲明說：宇航員已培育出完全在太空中生長的球生菜并進行食用。2016年11月13日，中國也在太空成功種植球生菜。證明球生菜在微重力環境下也可以正常生長。

同時球生菜是歐美國家的大眾蔬菜，口感脆嫩、爽口、微甜。球生菜是葉用萵苣的俗稱，又叫鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜。在中國往往煮熟后食用，在歐美國家通常放在沙拉、漢堡包等食品中生吃。生菜有“蔬菜皇后”的美稱。澆水、施肥幼苗從定植到緩苗期要保持土壤濕潤，一般定植水要澆足，7天左右再澆一次然后中耕保墑。是美國消耗量很大的蔬菜，美國人之所以喜歡吃生菜，是因為球生菜不僅可以緩解油膩，還可以除脂減肥。

西生菜雖然名字不常見，但其實在日常生活中還是經常會見到的，我們平時吃的漢堡中的蔬菜有時候就是西生菜，西生菜其實就是生菜中的一種。

西生菜和生菜的區別主要體現在形狀上，西生菜以球形結構為主，由于是從西方引進的，所以稱為西生菜。除此以外西生菜和生菜在其他方面區別不大。

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