熟食冷凍柜貨源充足「多圖」

    冷鏈是指某些食品原料、經過加工的食品或半成品、特殊的生物制品和藥品，在經過收購、加工、滅活后，在產品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、使用過程中，其各個環節始終處于產品所必需的特定低溫環境下，減少損耗，防止污染和變質，以保證產品食品安全、生物安全、藥品安全的特殊供應鏈系統。可是，只需咱們合理地運用，注意辦法，就能下降超市冷柜壓縮機的磨損，延伸它的運用壽命，一起又能夠削減耗電量，節約電費開支。一個完整的冷鏈包含產品加工、儲藏、運輸和銷售四個環節，隨著我國居民生活水平的上升，冷鏈食品需求大大增加，未來冷鏈行業發展前景可期。

冷鏈是指某些食品原料、經過加工的食品或半成品、特殊的生物制品和藥品，在經過收購、加工、滅活后，在產品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、使用過程中，其各個環節始終處于產品所必需的特定低溫環境下，減少損耗，防止污染和變質，以保證產品食品安全、生物安全、藥品安全的特殊供應鏈系統。這是由于冷柜中的有些有害物質的適應能力極強，柜子內的低溫環境雖可抑制常溫菌的生長，但對于一些嗜低溫的病菌來講，冷柜0－10攝氏度的低溫環境仍是其生長繁殖的溫床。一個完整的冷鏈包含產品加工、儲藏、運輸和銷售四個環節，隨著我國居民生活水平的上升，冷鏈食品需求大大增加，未來冷鏈行業發展前景可期。

怎么選擇一個好的冷藏柜呢？

，看保鮮效果。冷藏柜主要作用是保證冷藏食物的新鮮，因此保鮮的效果是作為一個重要的選購依據的。現象二：新買冰箱冷藏室結冰解決辦法：因為是新冰箱，所以在做故障排除時先確定下冰箱門是否沒關。據科學分析，要想保持食物的新鮮，一方面需要冷藏柜內部具有恒溫強“凍力”，另一方面，需要保持冷藏柜內的空氣凈化新鮮。因為只有在強勁的“凍力”食物存儲目的才能得以有效實現，因此在冷藏柜選購中，冷藏柜的凍力一定得提高到一個高度[1] 。

第二，看冷藏柜的體積。市面上大的小的冷藏柜都有上千種，不要聽見別人說買個大的顯得大氣就“冒失”的作出決定。可根據酒店的大小，人氣量來參考。

第三，看冷藏柜的能耗。冷藏柜是總所周知的“電老虎”，故此，選擇一臺耗電量小的節能冷餐柜可是為你以后省錢的明智之舉。

第四，選購那些有質量保證，良好售后服務的品牌冷藏柜。一個品牌的產品，它的質量與價格是成正比的，要看這個廠家的產品定位檔次的高低;消費者若能從品牌，保鮮，節能，容積，價格這幾個方面來考慮的話，相信您一定會采購到稱心合意的產品。

商超冷柜冰堵處理方法：

1、高壓側抽空（就是用雙尾過濾器，在過濾器處接真空泵抽空，關閉工藝口表閥），同時開啟本機壓縮機，用電吹風分別加熱冷藏冷凍兩室到50度以上，用焊槍加熱壓縮機和過濾器。

2、把干燥過濾器之前的高壓管斷開，在此處串入一個大冰柜用那種可拆卸大干燥過濾器，裝入硅膠，在充入少量制冷劑，然后封口，開機運轉自循環。

冷柜的擺放與耗電量也息息相關

   1.在擺放冷柜時，一般應在兩側預留5-10厘米、上方10厘米、后側10厘米的空間，可以幫助冷柜散熱。

   2.冷柜不能與音響、電視、微波爐等電器放在一起，這些電器產生的熱量會增加冷柜的耗電量。

   3.冷柜里的冷藏物品不能放得太密，留下空隙利于冷空氣循環，這樣食品降溫的速度比較快，降低制冷壓縮機的運轉次數，節約電能。

   4.在冷柜里放進新鮮果菜時，一定要把它們攤開。如果果菜堆在一起，會導致外冷內熱，就會消耗更多的電量。

   5.對于那些塊頭較大的食品，可根據家庭每次食用的分量開包裝，一次只取出一次食用的量，而不必把一大塊食品都從冷柜里取出來，用不完再放回去，由于反復冷凍既浪費電力，又容易對食品產生破壞。