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發(fā)布時間:2020-07-23 14:12  





廚房設(shè)備制冷中,簡要分析制冷劑對庫房溫度的影響
在廚房設(shè)備制冷中,簡要分析制冷劑對庫房溫度的影響。系統(tǒng)中的制冷劑量不足,制冷能力不足。制冷劑循環(huán)量不足主要有兩個原因,一是制冷劑充注量不足,此時,只需補入足量的廚房設(shè)備制冷劑就可以了。另外就是制冷劑出現(xiàn)泄漏導致不足。擁有多年銅制品廚具和商用廚具生產(chǎn)的相關(guān)廚房設(shè)備廠家的相關(guān)負責人員介紹這種情況首先應(yīng)找到漏點,各個管道、閥門的連接處,修補好以后,再添加制冷劑。廚房設(shè)備壓縮機效率低,制冷量不能滿足廚房設(shè)備庫房負荷要求。壓縮機由于長期運轉(zhuǎn),缸套和活塞環(huán)等部件由于磨損嚴重,配合間隙增大,造成密封性能下降。與此同時,輸氣系數(shù)也會降低,導致制冷量減少。所以,制冷量比庫房熱負荷低的話,庫房溫度下降速度會變得緩慢。

不銹鋼的關(guān)鍵原因是它含有鉻
不銹鋼是通過在普通碳鋼中加入一定量的鉻元素制成的。不銹鋼之所以是不銹鋼的關(guān)鍵原因是它含有鉻。在腐蝕介質(zhì)的作用下,鉻在鋼表面形成一層致密的氧化膜,稱為“鈍化膜”。這種薄膜將金屬與外部隔離開來,防止金屬進一步腐蝕。它還具有自我修復的能力。一旦損壞,鋼中的鉻和介質(zhì)中的氧將重新生成鈍化膜,并繼續(xù)起到保護作用。不銹鋼的不銹鋼性能也與使用環(huán)境有關(guān)。在不同的環(huán)境中,應(yīng)使用不同鉻含量的不銹鋼。所有這些對不銹鋼表面的鈍化膜都有破壞作用。不銹鋼廚具表面彩虹,因過度使用洗滌劑或油,用溫水洗滌中性洗滌劑即可被沖走。不銹鋼除銹可以用或研磨劑清洗,也可以用專用清洗劑清洗。不銹鋼廚具帶有灰塵,易于去除污垢,可用肥皂、弱洗滌劑或溫水清洗。不銹鋼門的表面是商標,薄膜,用溫水和弱洗滌劑清洗,粘合劑組分用酒精或(二、苯)擦洗。不銹鋼門表面的油脂、油和潤滑劑被污染。不銹鋼門先用軟布清洗,再用中性清潔劑或氨水或?qū)S们鍧崉┣逑础?

冷柜安裝需要注意的事項
1、鑰匙要妥善保管,不要讓小孩在柜內(nèi)玩耍,以防發(fā)生意外。
2、冷柜一旦切斷電源,需待五分鐘以上方可重新接通,以免壓縮機或系統(tǒng)損壞。維護保養(yǎng),必須拔下電源插頭。冷柜安裝就位后,插頭應(yīng)該可以被觸及,以防發(fā)生危險時及時拔下電源插頭。
3、如果電源線需加長,加長線截面積不得小于0.75mm2。如果電源軟線損壞,必須使用專用軟線,聯(lián)系冷柜公司當?shù)厥酆蠓?wù)人員來更換。
4、剛接通電源的冷柜不要立即放入食品,讓空柜運行一段時間后(夏季約3小時,冬季約2小時),再將冷凍食品裝入柜內(nèi)儲藏。
