合肥水餃真空和面機貨源充足

真空和面機真空狀態下攪拌和制面團時，面粉及其他配料混合均勻，形成光滑的面團，面團不僅表面光滑而且內部均勻細膩，并且和制的面團面筋值提高，彈性好，制出來的面皮透明度高、不黏結、口感光滑，外觀質量等都比一般和面機和出的面團優良。本品還適合真空狀態下混合攪拌各類物料及物品、腌制各類肉制品、蔬菜水果、保鮮各類易氧化產品的使用。真空和面機適用于面制品行業中，同時還適用于化工、行業的同類作業。具有真空度高、攪拌速度均勻、耗電量低等特點。

真空和面機在用于水餃類的優勢：

1）能夠改善面團的總體質量使面粉中含有的的膠原蛋白的結構能夠充分的形成，面團的光滑程度也會越來越好。

2）使用真空和面機所形成的面團內部的面質細膩，面團光滑均勻、筋度高、彈性比較好。

3）面皮的透明度高、面圖有硬度、面團之間不容易粘結、所做出來的水餃類的口感光滑、并且外觀比較光滑、看起來非常的好看、充滿食欲。

4）用真空和面機制作的水餃，相對來說加水要多，出面量也多，在真空狀態下使用負壓方式的和面，和出的面團均勻沒有氣泡，所以作為冷凍水餃后放置多久都不會出現裂縫的現象。

真空和面機是在真空負壓狀態下把面粉和水融合在一起，小麥粉在真空負壓下攪拌，避免了面粉發熱，沒有游離的水分子存在，面粉中的蛋白質在短時間內充分地吸收水分，使小麥蛋白和水分子結合的速度大大增加，增加面粉的吸水性，大大提高了面皮的透明性和筋性，“相比普通和面機，含水量要增加五個點。2、真空和面機抽好真空之后，面團和出來什么樣就是什么樣，柔軟、筋道，不粘皮。

真空和面機是在真空狀態下模擬手工和面的原理，使面筋網絡快速形成，使得蛋白組織結構均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優于其他形式和面機的和面效果。

真空和面機一是品種繁多，從傳統的水面、拉面、蒸面、曬干面等手工產品，到現在的方便面、保鮮面、烏冬面、速凍水餃、速凍餛飩等現面食品，可謂新品層出不窮；二是制面技術有了長足的進步。100公斤面條棒式真空和面機廠家貨真價實，經驗豐富、改革開放20多年來，中國的面制品行業不斷民以食為天，為大眾提供品種多樣、質量上乘的面制品，是制面界一直為之奮斗的目標。普通和面機屬于面食機械的一種，其主要就是將面粉和水就行均勻的混合。

真空和面機操作方便，該機料斗開蓋、倒箱采用液壓控制、定位準確;接觸食品部位及外觀均采用304不銹鋼材料，符合國家食品衛生標準要求。本機適合對衛生條件要求較高的專業食品加工企業使用。

安全技術規程

  開車前檢查電器各部分是否絕緣良好，電機接地是否可靠。嚴禁用濕手按開關按鈕。有問題請電工處理。

  按機器規定一次和面是投入干面粉，不準超負荷運傳。

  按照機器維護要求定期加油。

  在和面時，應蓋好箱蓋。切勿將手或其他硬物伸人面斗內，以免發生危險事故。

  取面時必須斷電，待停電絞拌后將機殼歪倒后再取，一次取不凈要用刀割下后，再去點車，不準一人取面另一人點車。

  運轉是不得觸動轉動部件，發現異聲、松動、雜物、震動等不正常時，應停車檢查、維修。