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對于精釀啤酒，世界各國都沒有一個明確的定義。精釀啤酒似乎成了莎士比亞筆下的哈姆雷特，在一千人眼中就有一千種模樣。

既然這樣，我們就來說說我們所理解的精釀啤酒。

博馳精釀啤酒，秉承創新與發展，遵守德國啤酒《純凈法》和美國精釀協會對精釀啤酒釀造者的要求，采用美國精釀工藝，使用的進口原料（比如美國酒花、澳大利亞AB公司酵母），不會為了降低成本而使用任何的替代品。那我只能說兄弟你被市面上的工業水啤蒙了眼，我認為凡是覺得啤酒不好喝的人只是因為他沒喝過好喝的啤酒。在此基礎之上，求新求變，力爭做出的每一款啤酒都有自己的linghun，不但刺激你的味蕾，更能直達心靈，給你不一樣的飲酒體驗！

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發酵工藝

采用默盧曼汀家族古法傳承工藝，皇室超低溫復式發酵，在不影響啤酒本身風味的前提下采用獨特工藝控制發酵過程中乙醇的生成，并采用專業設備將酒液中醇的閥值控制在合適的范圍內。

獨特的發酵工藝是德國康斯坦汀精釀啤酒的linghun。

發酵時間

因為不需要太計較成本，所以發酵時間往往不會特別重視，不會太多考慮時間成本。利用62天的釀造時間反復降溫，千錘百煉，這樣啤酒發酵充分，麥芽汁濃度更高，風味更為濃郁。

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一款典型的精釀啤酒，“長”得就像這樣：

“砰”地一聲開瓶后，瞬間就能聞到，濃郁顯著的啤酒香氣，豐富復雜，又充滿獨特的風情味兒。

聞著聞著，讓人忍不住猜測，這香味的來源，這香氣的相似物。

有些愛酒姑娘，還會開始陶醉在這些香氣中，明明還沒開喝就先醉了。

如果將剛打開的精釀啤酒，倒入酒杯中。

你會看到，迅雷不及掩耳間，一股綿密泡沫，就像蘑菇云似的，從杯底往上竄，溢出酒杯，倒流到桌上。

根本不像普通的工業啤酒，一轉眼間，泡沫就消失不見了。

精釀啤酒的泡沫，基本上會持久在一分鐘以上！