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發布時間:2020-12-07 10:49  





食用菌蒸煮作業:香菇、草菇、平菇、滑子菇、大菌蓋菇、雞樅菌、猴頭菇、紅菇、木耳、銀耳等等
海產品蒸煮作業:海參、魚類、海帶、小龍蝦、對蝦、海藻、魷魚、扇貝、生蠔、蛤蜊等等
農產品蒸煮作業:玉米、花生、板栗、大豆等等
中藥材蒸煮作業:天麻、地黃等等

雞肉漂燙蒸煮機可以分為蒸煮機和冷卻機,通過鏈條的不斷運轉,帶動被漂燙物進入槽內連續作業,雞肉漂燙蒸煮機同時適用于醬菜、腌漬菜、低溫肉制品、果汁、果凍、酸奶及各類飲料的自動化連續巴氏殺菌,肉禽自動漂燙機廣泛用于蔬菜的漂燙、殺青處理。雞肉漂燙蒸煮機產品性能及特點:肉禽自動漂燙機是吸收國外先進技術,結合國內食品、飲料、制藥等行業的現在生產工藝需要研制成功的集滅菌漂燙、冷卻與一體的新型產品。

蔬菜漂燙機蔬菜漂燙溫度與時間對蔬菜的影響;
漂燙蔬菜用的水,選用ph值6.5—7.0或稍高,這樣蔬菜易保存原有的鮮綠色。燙漂的溫度與時間對蔬菜的要求是不同的。如果溫度過高,時間過長,則綠色易消失,或生成脫鎂葉綠素。綠色蔬菜在加工前,用石灰水或氫氧化鎂處理ph值,能減少脫鎂葉綠素的形成,可保持蔬菜的色澤。但用堿過多時,能損害植物的組織及風味。另外,葉綠素在低溫或干燥狀態時,其性質也較穩定。所以,低溫貯藏的蔬菜和脫水干燥的蔬菜較好地保持其鮮綠色。
