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發(fā)布時(shí)間:2020-10-08 08:11  







1992年,趙氏后人響應(yīng)國(guó)家市場(chǎng)化號(hào)召。在西安開(kāi)了一家”趙家臘汁肉店“,面積不到30平米。如今趙家臘汁肉已遍布全國(guó)各地,目前有30多家的品牌連鎖店,是陜西小吃的餐飲企業(yè)。
趙家臘汁肉 店店面環(huán)境以陜西關(guān)中民俗文化基地,青磚,灰瓦,飛檐,亭臺(tái),配以精湛的木雕裝飾,突顯陜西地方文化特色。趙家臘汁肉品種繁多樣,風(fēng)味各異,現(xiàn)做現(xiàn)吃,口味地道,其厚實(shí)的關(guān)中味道無(wú)不為食客交口稱贊。

肉夾饃加盟店分享競(jìng)業(yè)禁止的條款:所謂競(jìng)業(yè)禁止,就是總部為保護(hù)經(jīng)營(yíng)技術(shù)及智慧財(cái)產(chǎn),不因開(kāi)放餐飲加盟而外流,要求餐飲加盟者在合約存續(xù)期間,或結(jié)束后一定時(shí)間內(nèi),不得從事與原餐飲加盟店相同行業(yè)的規(guī)定。此一規(guī)范旨在保護(hù)總部的智慧財(cái)產(chǎn)權(quán),并無(wú)可厚非,公平交易機(jī)構(gòu)亦認(rèn)為此舉不致違反法律。開(kāi)元年間,唐明皇為楊貴妃遍尋天下美食,趙先開(kāi)經(jīng)過(guò)層層篩選被選入宮廷,進(jìn)了御膳房,由于聲名遠(yuǎn)播,德高望眾,被稱為“趙老廚”。但是競(jìng)業(yè)禁止的年限究竟應(yīng)該多久才合理?如果太長(zhǎng),恐會(huì)影響餐飲加盟者往后的工作權(quán)益。對(duì)此,曾有某連鎖體系的競(jìng)業(yè)禁止條款規(guī)定為三年,被餐飲加盟店告進(jìn)公平交易機(jī)構(gòu),公平會(huì)認(rèn)為競(jìng)業(yè)禁止條款乃屬合理,惟認(rèn)為三年是否過(guò)長(zhǎng)?后來(lái)該總部也很識(shí)相地把三年改為一年。所以餐飲加盟者在簽約時(shí)必須考慮清楚,以免影響日后生計(jì)

西安趙家臘汁肉餐飲管理有限公司分享:陜西有名氣的美食莫過(guò)肉夾饃,而陜西有名氣的作家非賈平凹,賈平凹說(shuō)吃肉夾饃是:一口咬出一個(gè)月牙,兩口咬出一個(gè)山字。他詳細(xì)介紹了臘汁肉夾饃的肉不是鹽腌的那種而是用湯煮的。和傳統(tǒng)肉夾饃不太一樣,這個(gè)肉夾饃雙面金黃,味道清淡爽滑,口感層次豐富而多樣,每天能賣幾百份呢。臘汁肉可以直接入口,可以用來(lái)配菜,也可以拌面拌飯。素有“肥肉吃了不膩口,瘦肉無(wú)渣滿含油”的贊語(yǔ)。

