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發布時間:2020-11-02 14:50  







武漢遠大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研發、生產為基礎,以武漢大學生命科學學院和湖北省氨基酸工程技術研究中心的成果為依托,為客戶提供的產品。
2019年6月27日,加拿大衛0生部發布NOM / ADM-0133號文件,修訂《允許使用的甜味劑列表》和《允許使用的乳化劑、凝膠劑、穩定劑和增稠劑列表》,批準在某些標準化調味牛奶中使用乙酰氨0基磺酸鉀(Acesulfame potassium)、三氯蔗糖(Sucralose)和來自甜葉菊(Stevia rebaudiana Bertoni)的甜菊糖苷(Steviol glycosides)作為甜味劑,磷酸二氫鉀(Potassium phosphate, dibasic)作為穩定劑,限量標準為按照良好生產規范適量使用。6月28日,四川省市場監督管理局通報了10批次不合格食品,涉及餐飲食品不合格樣品3批次。 該規定于2019年6月27日生效。
徐州市人民醫院營養科副主任醫師龐秋紅告訴記者,直到今日,很多市民還是一談食品添加劑就色變。防腐劑是指天然或合成的化學成分,用于加入食品以延遲微生物生長或化學變化引起的腐1敗。其實大家是混淆了非0法添加物和食品添加劑的概念,“首先大家要明確的是,食品添加劑不等于違0法添加物。食品添加劑的作用是改善食品的外觀、風味、組織結構和易儲存。大家每天都喝牛奶,那像鮮牛奶,在常溫下尤其是夏天放個2-3天就變質了,但是超市里賣的盒裝牛奶為何能放半年呢?這就是因為里面添加了防止牛奶變質的物質,這就是添加劑,而不是非0法添加物?!? 采訪中不少消費者都有類似的疑問:食品添加劑究竟是怎么回事?難道它真的一點危害都沒有嗎?江蘇食品藥品職業技術學院副教0授萬國福介紹,不妨把食品添加劑看成是現代食品工業發展的“催化劑”。我國規定允許使用的食品添加劑包括20多種,其中主要有防腐劑、抗0氧化劑、漂白劑、凝固劑、酸味劑、疏松劑、保鮮劑、香料等等。大多數人認為,天然的食品添加劑就很安全,合成的就一定不安全,或者說不一定很安全。萬國福指出,這些觀點都是不對的。而離開計量說毒性,更是不靠譜,“在我國食品添加劑使用衛生標準中,有2000多種食品添加劑,只要按照每種食品添加劑的使用范圍和使用量來使用,無論是天然的食品添加劑還是人工合成的食品添加劑,都是相對安全的。一個原則就是,食品添加劑一定要經過食品毒理學安全性評價證明,其在是長期使用對人的安全無害?!?img src="http://img3.dns4.cn/pic/283037/p4/20190605171036_7882_zs_sy.jpg" />
在各類食品添加劑中,食品防腐劑可以說是消費者誤解1多的一個品種。由于知識的缺乏和某些誤導,一些消費者把食品防腐劑與“有毒、有害”等同起來,把食品中的防腐劑看作食品中主要的安全隱患,因此,非常有必要幫助消費者正確認識食品中的防腐劑。
食品在一般的自然環境中,因微生物的作用將失去原有的營養價值、組織性狀以及色、香、味,變成不符合衛生要求的食品。食品防腐劑是指為食品防腐和食品加工、儲運的需要,加入食品中的化學合成物質或天然物質。它能防止食品因微生物引起的腐1敗變質,使食品在一般的自然環境中具有一定的保存期。防腐劑使用不當會有一定副效應,長期過量攝入可能會對身體健康造成一定損害。