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冷庫的維護方法

冷庫的維護方法——冷庫的除霉殺菌與消毒

冷藏原料和食品中含有一定量的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養素

霉菌和細菌的存在會使大量繁殖和生長。為做好冷庫的衛生管理工作，保證食品和食材的質量，有必要定期在寒冷地區開展衛生消毒工作。酸性消毒劑可先用于冷庫的滅菌滅菌。

酸性消毒劑的殺菌作用主要是使細菌中的蛋白質凝結。常用的消毒劑有乳酸、過癢以酸、福而馬林等，具體方法是：魚出冷庫后，將蒸發管組上的霜層清理干凈，使庫溫保持在50攝氏度以下，然后用冷庫每立方米容積的醋50~100克，用噴霧器噴入庫房，先關上庫房門，間歇啟動鼓風機，使醋在庫內蒸發流動，使醋能吸收大量魚。品味。

冷庫儲物種類——藥品

藥品類冷庫溫度一般為 2℃～ 8℃。藥品冷庫主要用于儲存常溫下無法保證的各種藥品。在低溫冷藏條件下，藥品不會變質失效，延長藥品保質期，可以滿足藥監局的技術要求。

藥品冷藏具有制冷速度快、制冷速度快等諸多優點。采用蕞先進的低噪音進口糧輪制冷機組，提高制冷效率，降低冷庫能耗。

藥品冷庫溫度要求在2～8℃之間。制冷控制系統采用全自動微機電控技術，無需值班。它主要儲存藥品和醫遼器械，并能監測和記錄儲存區域的溫度和濕度。

制冷控制系統采用全自動微機電控技術和智能溫控。冷庫溫度可在 2℃～ 8℃范圍內自由設定。自動恒溫、自動開關、無需手動操作、數字溫度顯示，保證了藥品在冷庫的安全儲存。

?恒溫冷庫的優點

恒溫冷庫的優點:

1、采用聚氨酯泡沫塑料夾心板，導熱系數低、強度高、隔熱效果好。

2、采用彩鋼板為內外面板，要求無毒，無味，大方美觀。

3、冷庫布局可根據用戶要求隨意分隔，適用性好，選用方便。

4、壓縮機采用進口全封閉或引進技術生產的半封閉制冷壓縮機，機組噪音低、性能可靠。

5、制冷配件采用國際品牌配件，系統可靠性高且性能穩定。

6、采用進口電氣控制組件，控制精度高，故障率低。

7、系統設置多重保護措施，如電機過熱、電流過載、高低壓、風機聯鎖、過欠電壓、缺相、延遲啟動等保護功能，機組運行安全可靠。

8、安裝快捷，建設周期短，投資回報率高。

9、由于隔熱板和建筑構件可以先在工廠內預制，現場進行組裝，可大大縮短工程的施工周期。

10、由于庫板不受凍隔循環的影響，庫房的降溫速度不受溫度的影響限制，但土建冷庫是不允許的。

11、由于現場安裝有利于日后的維護和保養。

12、采用涂塑鋼板的裝配冷庫，可滿足食品儲藏的衛生要求。