啵啵魚醬料廠家品牌企業

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啵啵魚醬料加工準備材料：番茄1個、金針菇100克、洋蔥1/4個、巴沙魚250g、冬瓜200g、白胡椒粉少許、鹽適量、糖少許、番茄醬10g

制作步驟：

1、魚肉解凍，切片或塊都可以，撒一點白胡椒粉和鹽，兩三片姜腌制半小時左右

2、期間備配菜，首先底湯是番茄湯，所以要用西紅柿，想要喝濃湯的話可以再加一個

3、西紅柿因為要熬湯底，所以切小一點  

4、有洋蔥的話切兩刀下來，鍋中熱油，放入洋蔥爆香

5、倒入西紅柿，小火慢熬，到西紅柿軟爛變成番茄醬，中間還勾兌了點番茄醬，如果不喜歡吃太酸的可以加少許白糖，白糖在湯里來還可以提鮮，但不要多

6、加水煮沸后倒入魚肉，攪一攪

7、放入冬瓜塊，煮煮煮，冬瓜煮爛之后放入金針菇，金針菇很容易熟所以后放

8、金針菇熟了之后，湯汁濃稠也比較濃稠了就可以出鍋了

說了這么多了，現在我們開始進入正題吧。教你在家，也能制作出美味的啵啵魚。這菜制作簡單，好吃下飯。啵啵魚做法都差不多，只是醬汁的味道不同，有麻辣的、有醬香的、酸辣的、番茄的、泡椒的，每一個味道都好吃到讓你咬掉舌頭哦。

今天我就教大家做好吃不膩的幾種口味的啵啵魚吧。

種：麻辣啵啵魚

食材清單：

主食材：龍利魚、各種自己喜歡吃的蔬菜(如:金針菇、白菜、土豆等)、雞蛋

配料：干花椒、干辣椒、蔥、姜、蒜、香菜、冰糖、香料包、米酒、豆瓣醬、豬油、菜油、牛油、鹽、味精、腌魚粉、生粉、淀粉、色拉油、高湯包

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營養成分

啵啵魚選用上好進口龍利魚，含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質，非常容易被人體吸收。【火鍋油制作】原輔料：豆瓣醬，干花椒，干辣椒，蔥姜蒜，米酒，冰糖，香料包，熟菜油，牛化油，豬化油。其魚肉細嫩勁道，口感爽滑，無腥味，無亂刺，久煮不老，屬于低脂肪，高蛋白，維生素含量非常豐富的比目魚。豐富的不飽和脂肪酸對于防止心臟疾病，促進人體細胞的生長發育以及預防多種疾病的發生具有非常好的作用。

菜品特色

啵啵魚是一種低熱量，低脂肪的食物，含有的營養非常豐富，是一種老少皆宜的美味菜肴。啵啵魚的湯汁經過工藝制作而成，濃稠鮮香，風味獨特，搭配嫩滑爽口的龍利魚魚肉，讓人食欲大增，百吃不厭。再加上新鮮的蔬菜，可以說是相得益彰，美味無比。