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發布時間：2020-10-07 15:26
排煙罩的種類
在實際應用中，排煙罩的種類有很多，在這里給大家簡單的介紹幾種1，密閉罩
污染源全部密閉在罩內，其優點排風量小，可有效控制有害物，不受環境的影響，但影響操作，主要用于控制要求高的場合，消除危害比較的的氣體或煙。在食品廠或中央廚房的自動化生產線上應用較多。自動連續烘焙設備都是在這種煙罩里面工作。
2，柜式排煙罩
柜式排煙罩有一面敞開用于人工操作，其他面均密封，敞開面保持一定的吸風速度，以保證柜內有害物不逸出，主要應用與實驗室。
3，外部吸氣罩
外部吸氣罩位于煙氣源附近，靠近煙口的抽吸作用將煙氣吸入煙罩內。對生產操作影響小，安裝維護方便，但增加了對周圍空氣的吸入，排風量大，效率低，控制有害物能力較差，主要用于因工藝要求或操作條件有限不能將污染物密閉的場合。
4，接收式排風罩
接收式排風罩的罩口直接朝向煙氣流的運動方向，對準污染源運動方向，控制煙氣的擴散。廚房斗式吊掛排煙罩就是接收自然抬升煙氣的。
5，吹吸式排煙罩
吹吸式排煙罩由吸氣罩和吹出氣流組合而成的，抗外界氣流擾動能力強，控制效果能力強，不影響工藝操作，但需要增加吹風管道。主要作用來提高排煙效果，吸氣罩離煙氣源較遠或者附近有氣流涌動，僅靠控制煙氣較困難的場合。
以上就是排煙罩的幾種類型，廚房排煙還可以分為好多種，上吸式，下吸式，側吸式等，小編就先簡單的給大家介紹這幾種吧。
排煙罩的調速原理是什么？
排煙罩是裝在熱水器煙氣出口處的裝置，用于減少倒風對燃燒器燃燒性能影響；有利于排煙及煙道阻塞時方便煙氣逸出。那么排煙罩的調速原理是什么呢？
單向調速電機是利用改變電機的級數、電壓、電流、頻率等方法改變電機的轉速，以使電機達到較高的使用性能的一種電機。以下是具體的一調速方法：變極對數調速方法
這種調速方法是用改變定子繞組的接紅方式來改變籠型電動機定子極對數達到調速目的，特點如下：
1、具有較硬的機械特性，穩定性良好；
2、無轉差損耗，效率好；
3、接線簡單、控制方便、價格低；
4、有級調速，級差較大，不能獲得平滑調速；
5、可以與調壓調速、電磁轉差離合器配合使用，獲得較好效率的平滑調速特性。
商用廚房內排煙罩的工作原理
用廚房內的排煙罩是專業為飲食開發的大型飲食油煙凈化設備，它是根據傳質雙模理論、采用碰撞、冷凝、吸收過濾的工藝，凈化烹調過程中產生的油霧、氣味等有害物質。排煙罩在凈化設備中設置了氣體收集、洗滌、反應吸收、洗滌劑循環、機械過濾器、氣體輸送、降溫防火等結構單元，是集氣體的收集-凈化-輸送于一體；排煙罩是集環保-消防-節能于一體的多功能油煙凈化設備。那么商用廚房內的排煙罩的工作原理是什么呢？下面就來跟大家大致介紹一下吧。
1、通風能力：
（1）配消聲器降低風機噪聲。
（2）特殊制造的專用高速轉速風機、壓力高、風量大，足以客服復雜管道的阻力。它的通風效果好。
（3）特殊電機耐高溫、耐水汽，而且它的可靠性也高。
2、凈化原理：
（1）剩余少量的油煙再進入過濾桶進行二次凈化，固態顆粒沉積在濾料上，廢油精槽道流入油盒。濾筒內濾料可方便的更換。
（2）在風機的抽吸力作用，油煙進入濾油柵進行初級凈化，大部分油煙的灰粒和液滴被截留，費油順油道流入油盒，顆粒沉積在金屬濾油柵上。濾油柵可以方便的取下清洗。
（3）經過排煙罩凈化后的空氣經風機、氣管排向室外。
什么是排煙罩？
排煙罩是安裝在熱水器煙氣出口處的一種裝置，用于減少逆風對燃燒器燃燒性能的影響，有利于煙氣在煙氣受阻時逸出
該排煙罩由罩體和罩的上下兩部分組成。發動機罩由三個平面組成，罩由四個平面（前、后、左、右）組成一個圓錐體。 該排煙罩由罩體和罩的上下兩部分組成。
發動機罩由三個平面組成，罩由四個平面（前、后、左、右）組成一個圓錐體。錐體的下端與罩體連接，上端與吸油煙機連接。所述活動擋板在所述蓋體或所述蓋靠近所述窗口的任何一側打開。前擋板有槽口，美觀精致，將油煙徹底排出。同時，它不污染環境，有利于人體健康，結構簡單，成本低廉。
所述的鐵制排煙罩只是一個長方形的鐵罩，在爐灶的上部開一個孔與排煙管連接。利用熱風上升的原理，油煙可以自然抽離房間。本實用新型工藝簡單，成本低，但排煙效果差，只適用于煙量小的食品場所。目前還沒有定型產品，只是根據爐子的大小現場生產。
