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?油酸乙酯的溫度

油酸乙酯在酸催化劑存在下進行水解反應，生成油酸、乙醇、水油酸乙酯、等的反應平衡混合物。當采用堿做催化劑時生成物是油酸鹽，反應是不可逆的，也叫皂化反應。此外，也可185~300℃高溫進行高壓水蒸汽水解，生成油酸。

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?油酸乙酯的用途

油酸乙酯主要用于潤滑劑、抗水劑、樹脂韌化劑、表面活性劑、藥用輔料，塑料的增塑劑，軟膏基質和其他有機化學品的制備，也用作香料。油酸乙酯也可以通過另一種油酸酯與乙醇一起進行酯交換反應得到。

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油酸乙酯的反應

油酸乙酯是一種脂肪酸酯，因此具有脂肪酸酯的常見反應性質，主要有：氨解、醇解和酯基交換反應：油酸乙酯和氨反應生成油酸酰胺和乙醇，與乙醇以外的其他脂肪醇反應，生成新的油酸酯和乙醇。

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