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發布時間:2020-07-14 16:30  





烘干是就是把熱量放在濕的物料上、去除揮發性濕份而取得一定濕度含量的固體商品的過程。熱力烘干時,以下兩個過程相繼發生,并確定烘干速度。熱量從周圍環境傳遞至產品外表,使得產品外表的水分蒸發,液體以蒸汽方式從產品外表排出,此一個過程烘干速度取決于溫度、濕度、空氣流速、產品的傳熱面積和壓力等條件。此進程稱作恒速烘干過程。產品內部濕分傳遞到物料外表,再發生外表蒸發。物料內部濕分的遷移是產品的性質、濕度和溫度的函數,此進程為降速烘干過程。采用集木空氣能烘干機,可更進一步提高產品的品質,增加其附加值。二、水洗:用流動的水沖洗原料,將蘋果上的殘留物及雜質沖洗干凈。
食用菌千千萬萬,而香菇就是國際第二大食用菌,也是我國特產之一,是高蛋白、低脂肪的養分健康食品。集木空氣能烘干機在烘干過程中,可自動控制溫度、自動控制溫度,烘干可分為十個時間分段式烘干,可支持各種工藝的烘干。我們都知道香菇內含共同的香味,養分豐富,肉質嫩滑,是人們平時生活中不行缺少的食用菌,而經過烘干的香菇不僅能保存其鮮美的香味,還能寄存較長的時刻,是中國名揚海外的傳統出口商品。烘干出來的香菇,外觀如果非常漂亮,無疑會更容易得到所有消費者的青睞,如果口感也一樣出眾,那走俏市場肯定是必然之勢,關注集木空氣能烘干機,全不銹鋼機身及獨特的新型烘干技術,針對香菇的專業烘干工藝,期待您的咨詢。
一般食用菌含水量在90%左右,常溫儲存會變質,干制的目的是減少鮮菇中的含水量,從而使菇體內的固形物提高到微生物不能利用的程度。同時香菇本身所含酶和活性也受到抑制,使產品能長期保存,但不能過多破壞營養物質,外形方面要求菌帽自然卷曲,顏色為本色,不能有變黃,發黑現象。可以說,從吃穿用到工業制品,但凡需求烘干的物品,都可以選用集木空氣能熱泵設備進行烘干,所以說氣能烘干設備使用越來越廣泛,無論是技術性還是安全性咱們都是做到一等一的。干菇含水率在13%以下,烘焙比約9.2~9.4斤烤制1斤干菇。首先進行食用菌裝篩,將食用菌沿菌柄撕開,不要撕裂,盡量均勻,以免影響條形。篩網鋪料厚度4~5cm,鋪料密度為12kg/㎡。撕條時同時檢查含水量,用手擠壓菌柄,看出水狀況,判斷含水率多少,含水率太高的話需細節調節集木烘干機參數。使用集木烘干機,擁有專業自主研發布風系統,確保風速,熱量均勻,產品干燥快速,無損耗,無異味,賣相好。






























