山東青島小型羊用扯皮機的行業(yè)須知

鋸骨機規(guī)格型號：KT460；用于新鮮肉和冷凍肉的快速激光切割。重要特性：采用新技術和不銹鋼制作；用于將經淋浴后進入麻電圈的肉羊或經V形輸送機、梯形輸送機輸送的肉羊進行擊暈，使肉羊處于短暫的昏迷壯態(tài)，為扎腳提升和放血安全提供便利。有固定不變/移動二種操作過程廚房臺面；電動機、控制器機構合理布局合理，推動力強悍，震動小清除時可以不費力的拆卸；鋸骨機上裝有安全性自鎖互鎖電源總開關，保證機蓋未合處時機器設備不能啟動圓鋸片的上邊和下方均合理布局有鋁合金型材主導性塊，使圓鋸片運行垂直，高低速檔檔運行均穩(wěn)定可靠配備有電動機剎車板機器設備確保緊急停車后圓鋸片在很短的時間內停止轉動，保證員工的操作過程安全性不銹鋼板生產加工考慮到歐洲標準DraftprEN12268要求技術參數：工作頻率：3相，380V；圓鋸片速度：低速檔檔16米/秒，髙速31米/秒；圓鋸片規(guī)格型號：3135x22mm廚房臺面規(guī)格型號：560x87b250m；電動機功率：1.8KW；激光切割高度：345毫米；激光切割總寬：375毫米鋸骨機；規(guī)格型號：FK32重要特性：采用新技術和堅固不銹鋼板材生產加工,緊湊型方案設計；配有全電動機過電壓保護和重啟閉鎖改善帶鋸機輪油煙凈化器，有益于拆卸清除；拆式的進料機器設備確保操作工作員的手從始至終避免數控刀具自動式張緊圓鋸片功效和自動式鋸輪清洗機；FK32依照合格證書編號：93029和GS檢驗合格編號：96061，經歷認同的檢驗實驗在安全性和清潔衛(wèi)生方面符合EC工業(yè)設備指令89/392/EEC。

裝卸車 實際操作工作人員趕羊時要以大聲嚇唬主導，禁止用硬實的東西敲擊羊的身體，以防產脹，進而危害肉質地。另外，實際操作工作人員和羊要維持一定間距，防止羊對工作人員導致損害。操作人員確定羊到位停穩(wěn)以后，用已消毒的刀，將羊胸部由上到下劃開，露出白臟。 工作人員把羊趕入預檢圈，讓其歇息。以便防止羊在預檢圈里遭受外界菌的感柒，要先將預檢圈消毒一遍。能夠 應用5%的過氧酸來消毒欄舍。消毒的情況下要繞開一片羊群。 活羊的接受工作中完畢后，接下去就可以進到宰殺前的管理方面了。

↓ 開胸、結扎手術食管 從胸ruan骨處下刀，沿心中線向下貼緊支氣管和食管邊沿，鋸開胸骨及脖部。脫離支氣管和食管，將支氣管與食管分離出來至食管和胃接合部。將食管頂端結扎手術堅固，使內容物不排出。產品概述羊平板打毛機采用多滾筒式結構，四根立柱支撐上下兩層滾筒。 ↓ 取白內臟 在羊的襠bu進刀向兩邊下刀，劃開肉至骨相接處。尖刀向外，刃口向下，由上向下推刀扎開肚子至胸ruan骨處。用右手扯出十二指腸，右手伸進腹腔，從左往右割離腹腔內結蹄。用刀按住羊頭肉，取下腸胃送進同歩檢測盤，隨后扒凈腰油。 ↓ 取紅內臟 右手把握住腹部肌肉一邊，右手沿管壁從左往右割離橫隔板肌，切斷聯接的結蹄，留有小里脊。取下心、肝、肺，掛上去同歩檢測路軌。劃開羊的外膜，取下并掛上去同歩檢測路軌。清洗胸腹腔。 ↓

劈半 沿羊尾根骨節(jié)處割掉羊尾，放進指ding器皿內。將劈半鋸插進羊的雙腿之間，從趾骨相接處下鋸，從上向下均速地沿羊的脊椎中心線將D體砍成二分體，規(guī)定不可劈斜、斷骨，應外露gu髓。 ↓ D體整修 取下GU髓、腰油放進指DING器皿內。1申報受理場（廠、點）方應在屠宰前6小時申報檢疫，填寫檢疫申報單。一手拿鑷子，一手，用鑷子夾居所要修割的部位，修去D體表面的積血、淋、廢棄物和浮毛等不干凈的物，留意維持肌膜和D體的詳細。 ↓ 清洗 用32℃上下溫開水，由上升下清洗全部D身體側及割口、傷口處。 ↓ 檢測 下貨和D體的檢測按《肉品衛(wèi)生檢驗試行規(guī)程》的要求開展。 ↓ D體預冷 將預冷間溫度降至0℃～4℃。送入D體，D體間隔維持不少于10厘米。起動工業(yè)冷風機，使庫溫維持在0℃～4℃，空氣濕度維持在85%～90%。預冷后查驗D體PH值及深層次溫度，符合規(guī)定開展剔骨、切分、包裝。