上海龍須筍的家常做法的行業須知「沐之源」

箭竹筍，上海龍須筍龍須筍的家常做法

箭竹筍

      鞭筍。相對而言聽過的人較為少，鞭筍一般在每一年的5月到十年生產，是各種竹類綠色植物夏秋季兩個季節長出去的竹鞭梢，身型長細如趕馬的皮鞭，因而叫鞭筍，美味可口可是生產量較為少。

     下面便是按種類來區劃了，竹筍現階段在中國分成下列幾類：上海龍須筍、毛竹筍，綠竹筍，苦竹筍，方竹筍，雷竹筍，紅殼筍，龍須筍，筆尖筍，麻竹筍，桂竹筍，北京龍須筍、箭竹筍，哺雞竹筍，甜龍竹筍這些，類型過多，也有幾十種也不一一列一目了然。

       峨眉山沐之源食品有限公司是全國制作手工竹筍排名前的公司，傾力打造手工竹筍--龍須筍為產品,把峨眉山特色旅游產品推廣至全國各地，在龍須筍品類行業里有了定價權。公司每年以訂單采購形式確保原料充足。2016年公司廠區級，擁有龍須筍、苦筍、雪魔芋、甩菜等多條生產線。公司長期堅持自主創新努力實施品牌戰略，從商標注冊開始，正一步一個腳印申報和爭創四川品牌、中國品牌產品。

筍，北京龍須筍龍須筍的家常做法

筍

      筍，在中國自古以來被作為“菜中佳品”，在營養成分上，以往有許多人覺得，筍味兒盡管美味，可是沒什么營養成分，有的乃至覺得“吃一餐筍要刮三天油”。這類了解不是的。實際上，北京龍須筍，竹筍帶有豐富多彩的蛋白質、碳水化合物、人體脂肪、糖原、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素b21、B2、C。每100克鮮竹筍含干物質9.79g、蛋白質3.28g、糖分4.47g、纖維素0.9g、人體脂肪0.13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0.毫克，

     多種營養元素和胡蘿卜素含量比白菜含量高一倍多；并且竹筍的蛋白質較為優異，上海龍須筍，身體的磷酸氫鈣、谷氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，及其在蛋白質新陳代謝全過程中占據關鍵影響力的磷酸和有保持蛋白質構形功效的胱氨酸，都是有一定的含量，為的健康保健蔬菜水果。

      峨眉山沐之源食品有限公司是全國制作手工竹筍排名前一的公司，傾力打造手工竹筍--龍須筍為產品,把峨眉山特色旅游產品推廣至全國各地，在龍須筍品類行業里有了定價權。公司每年以訂單采購形式確保原料充足。2016年公司廠區級，擁有龍須筍、苦筍、雪魔芋、甩菜等多條生產線。公司長期堅持自主創新努力實施品牌戰略，從商標注冊開始，正一步一個腳印申報和爭創四川品牌、中國品牌產品。

筍的粉絲的做法，上海龍須筍龍須筍的家常做法

筍的粉絲的做法

       筍的粉絲的做法編寫1、竹筍連殼放入涼水里煮，而且放入一些生米；等米煮開后，上海龍須筍，竹筍大概就熟透(生米還可以消化吸收竹筍的苦澀味)將煮好的筍子切絲、蔥切條、朝天椒切絲、大蒜切一片；絲襪高跟鞋加1匙生抽、酒釀和少量綠豆淀粉抓腌，預留。2、熱鍋加少量油，拌炒肉絲至約6-7分熟(肉表層泛白)就可以起鍋。

       3、鍋中加上少量的油，進行爆香大蒜片及蔥根；再將北京龍須筍，筍子絲放入拌炒，鍋中添加2一茶匙水，放入辣郫縣豆瓣醬拌炒。4、倒進絲襪高跟鞋拌炒，添加綠茵茵、朝天椒絲，再次煸炒1到2分鐘。5、起鍋，撒一點白胡椒粉就可以。

       峨眉山沐之源食品有限公司是全國制作手工竹筍排名前一的公司，傾力打造手工竹筍--龍須筍為產品,把峨眉山特色旅游產品推廣至全國各地，在龍須筍品類行業里有了定價權。公司每年以訂單采購形式確保原料充足。2016年公司廠區級，擁有龍須筍、苦筍、雪魔芋、甩菜等多條生產線。公司長期堅持自主創新努力實施品牌戰略，從商標注冊開始，正一步一個腳印申報和爭創四川品牌、中國品牌產品。

五彩筍絲，上海龍須筍龍須筍的家常做法

五彩筍絲

    五彩筍絲這家常小菜是以傳統式菜目‘五彩雞絲’中獲得的設計靈感。原料：春筍一個、小辣椒1根、青椒3根、紅蘿卜1根、平菇3片；調味品非常簡單，鹽、味精、料酒。作法：制做時，先將五種原料各自切割成絲，鍋中滾油，將切完的原料翻炒一會兒，放鹽，點料酒，加味精，起鍋就可以。評價：這家常小菜鍛練的是刀工，必須的是藝術創意，色彩搭配得非常好，上海龍須筍，營養成分也很，非常值得一試。干燒春筍干燒春筍重要的是必須一袋豆瓣網，原料用春筍一個、北京龍須筍，紅蘿卜1根、平菇3片、青豌豆適當、姜1塊、蔥2根，其他的調味品是鹽、味精、水淀粉、料酒和小量的白砂糖。

      作法：1、先將平菇、紅蘿卜切切丁，和青豌豆一起在沸水中焯一下；2、隨后把豆瓣網放到鍋中翻炒顯現出辣椒油；再用蔥、姜熬料味汁；將原料在炒好的辣椒油中翻炒，加鹽，加蔥、生姜水，點一點料酒和湯，終用濕淀粉勾芡就好了。評價：這家常小菜制做更為繁雜，那樣烹飪能夠一部分除去春筍中對身體不好的成份草酸鹽，使菜的味兒畫龍點睛。