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所謂無魚養水，就是除了加入一些有機物和無機物來促進硝化細種的繁殖，其他什么東西都不加。常見的加入東西有魚糞便，飼料。測定PH值的方法有兩種：其一，使用石蕊試紙和比色板，將試紙放入水中1秒后，取出色即可得知PH值。這些東西的目的是增加氮和氨的含量。當然你也能夠直接添加氮和氨進入大型魚缸里面，但是效果沒有那么好。大約一個星期以后，水里面已經培養出足夠的硝化細種了，才可以對魚缸進行三分之二的換水，然后把魚放入。

比凈含量：根據國家對產品包裝方面的有關規定，廠家必須在包裝上標明的是該規格型號的凈含量（單位g或ml），但有些玻璃膠生產廠家并未嚴格執行國家這一規定，包裝瓶上顯示的只是毛重或其它代碼性數字，因數字大而給人以“裝膠量大”的錯覺；有些廠家在包裝瓶上標明的凈含量數字雖大，實際卻是用厚瓶厚底蓋裝膠，一般人手上掂量不出明顯的份量差異，這種做法對用戶欺騙性大。負責任的廠家一定真實標明產品凈含量，并且向用戶推薦薄瓶包裝，即使某些規格型號采用了厚瓶，也會向用戶說明是厚瓶包裝。為使海鮮池與前廳各樓層和廚部之間能緊密配合，順利完成酒店每日營業任務，現制定《海鮮池管理制度》如下：上班時間：海鮮池人員的上班時間為上午9：00，下午4：20，值班人員為上午8：00，下午4：00至10：00。