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 茶葉冷庫大多都有自動感應溫控系統，其設備操作簡單，任何一個工作人員只要經過了簡單的上崗培訓之后，更可輕松自如地操作庫內的任何一項設備。大型茶葉冷庫，常年的溫度都在0℃到零下18℃之間，其次，如果是經過專業設計師設計建造的話，那么茶葉冷庫在電能消耗方面還能夠得到zui的處理。雖然建造了綠茶冷藏庫但也不能高枕無憂，隨著時間的變化，茶葉會而發生各種各樣的變化，表現為茶的顏色發生變化、茶葉開始慢慢的不新鮮。嚴重的是隨著儲藏期的延長，“陳化”現象就會出現。一般“陳化”現象在綠茶類尤其明顯。

 雖然建造了綠茶冷藏庫但也不能高枕無憂，隨著時間的變化，茶葉會而發生各種各樣的變化，表現為茶的顏色發生變化、茶葉開始慢慢的不新鮮。嚴重的是隨著儲藏期的延長，“陳化”現象就會出現。一般“陳化”現象在綠茶類尤其明顯。風冷式散熱系統有效的節省了能源和空間，冷庫安裝維護簡單方便;蒸發器采用國際品牌吊頂冷風機或國內著i名品牌吊頂冷風機，占用空間少。將溫度設置在零下十度到零下十八度，儲存的過程中，zui好選擇專用的冷藏庫，如果需要將茶葉和其他的物品放在一起冷藏，那么一定要更好的包裝好茶葉，如果一次性購買了很多的茶葉，

 其特性是凍潔量小，冷凍量大，并且要考慮到多種多樣食品類的儲藏，因為冷凍量大，出入貨較為集中化，零進整出，因而規定庫位運送順暢，吞吐快速，其具備冷凍工作能力大，貨運量大，長期性儲藏等優勢。按冷庫庫房每一立方米容積用食醋量50—100克配制，用噴霧器向庫內噴射，風冷式散熱系統有效的節省了能源和空間，冷庫安裝維護簡單方便;蒸發器采用國際品牌吊頂冷風機或國內著i名品牌吊頂冷風機，占用空間少。 應該首先將茶葉袋搬出冷庫,待袋內茶葉逐步升溫至接近室溫時才可拆開茶葉袋。如果在出庫后立即打開茶袋，空氣中的水蒸氣會液化成小水滴，使茶葉受潮濕潤，加速茶葉的老化。

茶葉冷庫建筑的特點和要求：

茶葉冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內保持一定的低溫。地板及平頂都敷設有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。具有自動控溫，除濕的功能，溫度控制在0℃-8℃之間，可自由設定庫內的溫度，相對濕度控制65%以下，茶葉在高溫，高濕下易酶化變黃變質，采用茶葉冷庫降溫，降濕，從而達到茶葉保鮮保綠的目的。