小型啤酒設備精釀啤酒設備免費咨詢 博馳精釀啤酒技術培訓

精釀啤酒如何保存，你了解多少

大家都知道精釀啤酒設備生產(chǎn)出來的啤酒中含有一定量的活性酵母，那么我們說在一定的條件下活性酵母就會進行二次發(fā)酵，為此保存原漿精釀啤酒就需要一些必要的條件，根據(jù)啤酒的特性來確定一下具體的條件是必要的。

那么關于精釀啤酒的保存也是要注意的，首先瓶子的消毒與保質期沒有關系，國內和國外的啤酒廠在消毒這塊的設備相差無幾。一是瓶中二次發(fā)酵工藝，二是高酒精度，這兩方面是長期儲存的關鍵因素。基礎麥芽：基礎麥芽是構成麥芽配方中的基石，通常以最1大比例被使用，同時基礎麥芽也是麥汁中糖類的主要提供者。另外不是所有的精釀啤酒保質期都長，更不是所有保質期長的啤酒都是好啤酒。

精釀啤酒設備生產(chǎn)的啤酒保存要嚴格按照生產(chǎn)時間、產(chǎn)品種類分別放置整齊做到先消毒入庫而后銷售，一定要注意不能放在冷庫中太長的時間。

同時，精釀啤酒對溫度要求相對其它沒有酵母的啤酒來說更為嚴格一些，冷庫中的溫度一定要適宜并能夠具有一定的抑制作用。

通風也很關鍵，我們說如果通風條件不好，可能我使我們的標簽變質。它不能直接放在露天環(huán)境當中，為防止日照和雨淋盡量注意避免日光的直射。

未開啟的精釀我們知道怎么保存了，那么說，沒有喝完的精釀我們要怎么保存呢？

方法一：取一只干凈的玻璃杯，保持干燥，將杯底內蘸一些干凈的水，趁水沒干，馬上將杯子倒扣在啤酒瓶口上，這樣可以保鮮3到5個小時，再喝時會感覺啤酒的味道變化不大，可能啤酒泡沫會略少些。在材料方面就不同，工業(yè)啤酒便宜主要原因在于所用到的材料比較便宜。

方法二：啤酒沒有喝完，可以在啤酒瓶口塞上香檳或者葡萄酒用的軟木塞，一樣能起到很好的保鮮作用，就算時隔一天再喝，也照樣有啤酒鮮味和泡沫。

這兩種方法都是可以完好的保存喝剩下的啤酒，因為燕鷹原漿的分量很足，很多小伙伴每次都喝不完，大家都很煩惱，不知道怎么樣保鮮更好，所以會喝酒的同時還得懂得怎么樣去保存剩下的啤酒。

天天喝酒，但是精釀啤酒和原漿啤酒，你懂得怎么區(qū)分嗎？

從原料上看，普通啤酒是工業(yè)啤酒。釀造啤酒的原料是麥芽、水、酵母和啤酒花，工業(yè)啤酒用大米和淀粉等原料來降低成本。近年來，生啤酒由100%麥芽、水、啤酒花等原料發(fā)酵而成，不殺菌，不稀釋或過濾，減少啤酒的營養(yǎng)和香氣。

就口味而言，普通的啤酒，無論是國產(chǎn)品牌還是國外品牌，喝的時候幾乎沒有差別。但是，根據(jù)不同種類的“麥芽”、“啤酒花”、“酵母”和釀造技術，釀造的啤酒有不同的口味。有些香味很濃，有些口感滑順，像牛奶。從長遠看，“新零售”必將取代現(xiàn)有的零售模式，盒馬創(chuàng)始人侯毅說：“這是我做了半年對實體零售的看法，新零售取代傳統(tǒng)零售，速度會很快，這是三維打二維。釀造啤酒如果沒有稀釋，沒有過濾，也沒有殺菌。它還采用100%麥芽發(fā)酵技術，能使啤酒保持原始的味道。口感醇厚而純正，保留了啤酒的新鮮味道。

另外，普通啤酒往往必須借著大量的氣泡才會好喝。而精釀啤酒就算沒有了氣泡也會保持應有的味道。原漿啤酒因其獨特的釀造工藝，即使沒有氣泡也得大限度的保留了啤酒爽口的口感。

精釀啤酒用來區(qū)別于大部分常見的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒有直接關系。精釀啤酒的主要原料就是麥芽、酵母、水和啤酒花，啤酒花是重要的，也是用來和工業(yè)啤酒做出區(qū)分的。

在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國啤酒市場呈現(xiàn)高1端產(chǎn)品快速發(fā)展的趨勢，隨之精釀啤酒市場被越來越多的人看好，精釀啤酒增長顯著。

精釀啤酒加盟，遇見新的商機。

精釀啤酒與工業(yè)啤酒的區(qū)別還是蠻大的。原材料不同發(fā)酵工藝不同發(fā)展歷史不同風格和營養(yǎng)價值不同保存時間不同喝法不同精釀啤酒：只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不添加任何人工添加劑。與工業(yè)啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。就是平時大家吹瓶喝的百威、喜力、雪花、燕京、青島、科羅娜這些品牌啤酒。通常，精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本，多數(shù)會選擇的原料釀造而成。工業(yè)啤酒：同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。