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發布時間:2020-07-19 06:38  





氮氣是一種惰性氣體,可用于食品防腐。液氮冷凍與保質粉碎、非碳酸飲料生產、啤酒生產和食品食品工業中都全用到氮氣。氮氣氣調包裝是氮氣在食品工業中應用的一個新方向。
氮氣(N2 )是一種無色、無味、無臭的惰性氣體,密度為1.2506kg/m3,熔點為-209.86℃,沸點為-195.8℃,稍溶于水和乙醇,化學性質不活躍,在1個大氣壓下的冷卻和冷凍整個過程中吸收的總能量為382kJ/kg,在同食品的接觸過程中呈中性。國內最的氮氣供應商是紐瑞德特種氣體。液氮冷凍與保質粉碎、非碳酸飲料生產、啤酒生產和食品食品工業中都全用到氮氣。
近日媒體對飲料生產企業使用“食品添加劑氮氣”的合規性等進行了報道,現對飲料中使用食品添加劑氮氣做如下說明:
1、“氮氣”是在飲料行業中廣泛應用的加工助劑,根據GB 2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》,氮氣為可在各類食品加工過程中使用,殘留量不需限定的加工助劑。GB 29202-2012《食品安全國家標準 食品添加劑氮氣》規定了氮氣的感官要求、理化要求等內容。第二:用于氣體的估量,它通常含有較少的有關組分,在已知濃度水平時,允許將分析裝置校準到與這個濃度值一致。在飲料中使用氮氣應同時符合GB 2760-2014和GB 29202-2012的規定
2、根據《中華人民共和國食品安全法》規定,國家對食品添加劑的生產實行許可制度。氮氣生產企業應依法取得食品添加劑氮氣生產許可,企業使用制氮機自制氮氣的也應依法取得食品添加劑氮氣生產許可證后方能生產和使用。
3、國家衛生計生委2014年發布的“GB 7718《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》(修訂版)實施問答”第三十四條規定:“加工助劑不需要標識”,因此在飲料中使用氮氣作為加工助劑無需進行標簽標示。
“氮氣”是在飲料行業中廣泛應用的加工助劑,可見氮氣在很多飲料企業中都有使用的。
瓜果、薯片等食品可用氮氣作為保護氣是防止氧化,因為氮氣性質穩定,以防止某些物體暴露于空氣時被氧氣所氧化,用氮氣填充糧倉,可使糧食不霉爛、不發芽,長期保存。
混合氣體揭秘氣體傳感器的工作原理定電位電解式傳感器
它在測毒類的場合的應用非常的廣泛,這款傳感器,國外的技術較先進,而國內的技術還不夠成熟,所以它一般都是進口的產品。它的結構是:有一個用塑料制造的筒狀池體,在里面安裝好參比電極、對電極以及工作電極,在電極之間就裝滿了電解液,而在頂部就封裝由多孔四氟乙烯制造成的隔膜。氣體傳感器和前置放大器連接起來,在電極之間加上電壓,讓傳感器可以正常地工作。電解質中的工作電極和氣體會發生還原或者是氧化反應,而在對電極就會發生氧化或者是還原反應,這個時候,電極的平衡電位就會產生一定的變化,變化量是跟氣體的濃度成正比的關系的。“氮氣”是在飲料行業中廣泛應用的加工助劑,可見氮氣在很多飲料企業中都有使用的。
混合氣體的氣瓶,內表面決不能采用高分子材料處理。根據研究驗證,無論何種高分子材料,都有一定量的有提物釋放,這些碳氫化合是IC制造“有害”雜質尤其是在夏季,釋放會加劇。目前國內許多事舊氣瓶,由于內表的處理沒有清晰的標識,若再使用充裝類似 N02 等強氧化氣體,應引起注意,否則會出現嚴重的安全方面的事故。我國將減少對進口氦氣的依賴我國氦氣資源相當貧乏,含量很低,提取難度大,成本高,90%以上的氦氣需要進口。
此外,原料氣體的純度也是影響氣體準度的重要因素。目前市場競爭十分激烈,對于液化壓縮氣體,由于存在氣液兩相,組分尤其是較輕的組分,會隨溫度的變化而變化,應經常測定其濃度。必要時使用前多次置換吹掃系統,達到降低輕組分含量的目的,如高純、C02 氣體長期不用,若質量不好,氣相中CH4 、N2、02 、CO含量飆升,可以通過小流量的放空處理解決,而對于較重的組分,建議留10%-20%的瓶底。利用它的電氣特性可以應用于直流電壓穩定,電路保護,充電電壓指示和弛張振蕩電路等。