青海平菇不銹鋼反壓殺菌鍋生產商在線咨詢

在罐藏食品高溫殺菌工作過程中，殺菌的主要對象是肉毒芽孢螺旋，此種菌能產生對人體造成致命傷害，其屬耐熱性，在121℃環境中三分將鐘將失去生物活性，在100℃環境中6個小時左右失去生物活性。當然，溫度越高，該病菌存活時間越短。經科學檢測，在121℃時殺菌較為適宜，此時包裝物有很好的耐熱性，而且食品口感也較為良好。在罐藏食品高溫殺菌工作過程中，殺菌的主要對象是肉毒芽孢螺旋，此種菌能產生對人體造成致命傷害，其屬耐熱性，在121℃環境中三分將鐘將失去生物活性，在100℃環境中6個小時左右失去生物活性。121℃殺菌時，食品中心F值達到4，食品中就不會檢測出肉毒芽孢螺旋，達到了商業無菌的要求。

殺菌鍋的作用是為罐藏食品的高溫殺菌提供環境，能在要求的溫度、時間和壓力下對食品進行高溫殺菌，其必須有很好的熱分布性，降溫也要迅速，以便使食品在盡量短的時間內脫離高溫環境，這就要求殺菌鍋的水流設計要科學合理，大限度減少殺菌時間。

殺菌中設計了不同類型的殺菌鍋以提供加壓的方式，所用加熱介質有：

--水，容器完全浸沒在水中。

--水，容器上部的水噴淋。

--水噴霧和蒸汽/空氣相結合。

--蒸汽/空氣混合物。

山東佳一工業裝備有限公司坐落于中國的恐龍之鄉山東諸城，是殺菌鍋、夾層鍋專業供應商。

經營方針：科技為依托、品質為保證、市場為導向

產品特點

①其鍋蓋鎖緊形式是采用自鎖楔塊嚙合方法，開閉啟動方便，

②適應于罐頭、飲料、牛奶、鹵制品等馬口鐵罐和玻璃罐罐頭、塑料袋或耐蒸煮沸軟包裝物的實罐產品進行高溫殺菌處理工作，以達到保質期內“商品無菌”的要求。

③鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。