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發(fā)布時間：2020-07-20 12:57

有機(jī)大米有什么營養(yǎng)？

有機(jī)大米指的是栽種稻米的過程中，使用天然有機(jī)的栽種方式，完全采用自然農(nóng)耕法種出來的大米，必須是種植改良場推薦的良質(zhì)米品種，而且在栽培過程中不能使用化學(xué)肥料，和生長調(diào)節(jié)劑等。

稻穗上一串串的稻谷壓得枝條彎彎的，清晰可見飽滿的谷粒，用手搖一搖就會有沙沙的聲音，這片栽種大米的土地，并非一般的土地，而是完全沒有污染的，種植有機(jī)大米的專用地。有機(jī)大米的成份是碳水化合物約70%左右，同時含有一定量的蛋白質(zhì)7%-8%、維生素、纖維素和礦物質(zhì)。

有機(jī)大米蛋白質(zhì)中，含賴氨酸高的堿溶性谷蛋白占80%，賴氨酸含量高于其它谷物，氨基酸組成配比合理，比較接近世界衛(wèi)生組織認(rèn)定的蛋白質(zhì)氨基酸配比模式，大米蛋白質(zhì)的生物價為77，蛋白質(zhì)效用比率為2.2（小麥為1.5，玉米為1.1），蛋白質(zhì)的可消化性超過90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值高。

有機(jī)大米是提供B族維生素的主要來源。有機(jī)大米中的各種營養(yǎng)素含量雖不是很高，但因其食用量大，也是具有很高營養(yǎng)功效的，是補(bǔ)充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物。有機(jī)大米粥具有補(bǔ)脾、和胃、功效。有機(jī)大米米湯有、養(yǎng)陰、的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進(jìn)作用。

什么是有機(jī)大米？

隨著人們生活水平的不斷提高，食品安全問題備受關(guān)注。大米是中國人的主食之一，健康的飲食源自天然的食材。有機(jī)大米以其、無污染的優(yōu)勢，被認(rèn)為是品質(zhì)最好的大米，贏得了廣大消費(fèi)者的青睞。

“有機(jī)大米”是在生產(chǎn)和加工過程中按照“有機(jī)農(nóng)業(yè)”的標(biāo)準(zhǔn)，在良好的生態(tài)環(huán)境中生產(chǎn)出來的大米。其整個生產(chǎn)過程就像原始耕作一樣，不使用、、生長調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，也不采用轉(zhuǎn)基因技術(shù)。在防蟲方面上采用微生物、植物、動物防治方法進(jìn)行綜合治理，施肥則只用有機(jī)肥料，不使用容易散播疾病的家禽糞便。

這樣一來，不僅可以避免殘余對人體的傷害，同時可以降低流行疾病散播的幾率。消費(fèi)者是沖著安全放心來購買有機(jī)大米的，特別是有小孩的家庭，小孩子飲食安全問題是成人的4倍，有機(jī)大米很必要的，在食品安全問題日益突出的今天，很多消費(fèi)者越來越注重對食品安全的關(guān)心，尤其初為人母的媽媽們，當(dāng)然小寶寶們各種消化系統(tǒng)、系統(tǒng)的自我保護(hù)能力很脆弱，對安全食品的依賴度更大。

健康是所有財富中的財富，疾病是健康的大敵，疾病的出現(xiàn)與食物有關(guān)，藥食同源。有機(jī)大米營養(yǎng)均衡，對于一些特殊人群有十分重要的健康呵護(hù)作用，如、孕婦、兒童、老人等，當(dāng)然健康的人也需要吃健康的大米。多吃有機(jī)大米能夠呵護(hù)自身和家人健康。