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如何防止排煙罩串味

排煙罩主要是聚攏煙氣，讓抽風機抽走。但是，常由于密封問題，造成異味從外邊進入室內。原因有以下幾個方面。

1、外邊有風，逆向吹進排煙口。

2、室內密封較嚴，排煙造成室內壓力減小，使外部異味因壓力原因通過排煙口進入室內。

3、臨近的排煙筒使用時，造成煙道內部壓力過大。使異味通過煙口進入室內。

廚房排煙罩如何設計才是好的

廚房排煙罩如何設計才是好的呢?廚房的排煙系統主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風機和廚房整體補風裝置構成。

一、 如何確定風機選擇多大風量

方法一、根據【炒爐的爐頭數】計算

每個爐頭取2000-2500 m2/h

舉個例子：假設廚房內有6個爐頭（煲仔爐整體算一個爐頭）

小風量=6×2000m3/h=12000m3/h

大風量=6×2500m3/h=15000m3/h

選取的合理風量為12000-15000m3/h

方法二：根據【煙罩的長度】計算

【慣例】 每米煙罩取2000-2500 m3/h

舉個例子假設廚房內有6米煙罩

在我們的示例中，兩種計算方法，得到的結果是基本一致的，根據上述數值，我們知道應該選擇風量12000-15000m3/h的抽風機，因為各個廠家風機參數有所不同，應該根據廠家提供的風機性能表選擇合適的風機。在實際工程設計中，往往采用估計的方法，根據《民用建筑暖通空調設計技術措施》中對廚房通風量的規定，廚房通風量也可按如下換氣次數確定：

中餐廚房：L=40-50（次/h）；

西餐廚房：L=30-40（次/h）

職工餐廳：L=25-35（次/h）

二、 如何確定主風管的風速

風管風速一般為10m/s-14m/s，排風速度按規范不得低于10m/s，以防風速過低使油附著于煙道上，接排風罩的支。

管應設風量調節閥。當頂部空間不夠時可以適當增加流速，也就是減小管道大小，在選擇時需要考慮運行的費用及風速過大產生的噪音對環境的影響。

三、 如何確定煙罩吸口的位置和尺寸

煙罩吸口（俗稱煙喉）的位置應設置在炒爐正上方，考慮吸口風速=主煙管風速。吸口的尺寸一般設置為250×300mm，制流速，保證排煙效果。

常用的排煙風機有軸流風機、風機箱和離心風機3種。

排煙罩電機調速的原理

排煙罩電機單向調速電動機是利用通過改變排煙罩電動機的串聯、電壓、電流和頻率來改變電動機的轉速，使排煙罩電動機達到好性能的一種電動機。

變極對數調速法：

這種調速方法通過改變定子繞組的紅色接線方式來改變籠型電動機的定子極數，達到調速的目的

優點是：

1.使排煙罩電機具有堅硬的機械特性和良好的穩定性；

2.使排煙罩電機無滑損，效率好；

3.連接簡單，控制方便，價格低廉；

4.由于存在步進調速，級差大，無法實現平滑調速；

5.可與調壓調速、電磁滑差離合器配合使用，獲得平穩有效的調速特性。

該方法適用于無無級調速的生產機械，如金屬切削機床、電梯、起重設備、風機、各類電機等。

排煙罩不吸煙的原因

排煙罩不吸煙的原因通常有以下三種：

1、看看止逆閥是否能夠正常打開；有可能是止逆閥葉片不能正常打開，雖然電機轉動但是油煙不能從出風口排出，在進風口壓力不能小于出風口壓力形成壓力差，所以感覺不吸煙；同理看看煙道口是否被堵死。

2、看看電機是否反轉，如果電機反轉的話，出風口的壓力會小于進風搜索口的壓力，所以也是不吸煙的

3、有可能是電機壞了，能發出響生說明還沒完全損壞，可能是電機線圈過熱了，可以修的，不過一般維修商怕麻煩就直接給你換下來，換一個電機也就沒多少錢

總結：先看電機轉i不轉，如果有嗡嗡的聲音不轉說明是啟動電容壞了，如果電機轉不吸煙，看油煙過濾網是不是油煙多臟堵了，清洗后就可以，在不行看看風筒接口處的止逆閥是不是關閉打不開了，還有就是油煙機按裝高度太高