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發布時間:2020-10-18 12:02  





我國油莎豆產品市場需求潛力大
目前我國植物油總需求量為3,000萬噸左右,而包括直接進口的植物油及進口油料生產的植物油總量達到2,200多萬噸,占國內植物油需求量的70%,而且進口的豆油和菜籽油全部都是轉基因品種。隨國內社會經濟的發展,特別是農村城鎮化水平的提高,我國植物油消費量將繼續不斷增加,國內植物油的對外依存度將不斷提高,食物安全受到嚴峻挑戰。
我國也是飼料生產大國,包括玉米、麥麩、水稻、高粱等主要品種在內,年能量飼料總需求量接近1.9億噸;隨著奶牛等畜牧業規模化集約化養殖的推進,中國牧草的供需缺口越來越大,牧草的年進口量已經突破100萬噸,并保持較高增速。
國家將調整玉米種植結構,重點是調減高緯度、干旱區的玉米,擴種耐旱的雜糧雜豆;糧飼兼顧,適當調減籽粒玉米、發展青貯玉米;為保護生態環境,調減石漠化地區的玉米種植,果茶和飼草;為保護耕地,改玉米連作為糧豆輪作,實現種地養地結合;并圍繞市場,重點發揮龍頭企業和新型經營主體作用。
而油莎豆是集“油—飼—草”于一體的高產油料作物,大力發展油莎豆產業對保障我國糧油安全、緩解土地資源緊張狀況、促進我國農業種植結構調整,具有重要的現實意義和戰略意義。
濟南悅恒機械有限公司是一家專業生產糧油機械設備,集科研、制造、安裝、調試為一體的生產廠家。規模可大可小,日產量1-2000噸,均可為客戶提供整體設計和專項服務。
油莎豆營養成分高。
油莎豆含油量達到38.7%,油品好于花生油和香油,味兒香醇,色調全透明,久放不霉變,對軟化血管、預防和身體新陳代謝病癥等,具備與眾不同功效,此外,油莎豆還具備較高的可溶性糖(含量見表1)[3],因而油莎豆生吃或熟菜時味兒甘甜,現階段現有油莎豆生產加工而成的點心、糖塊、現磨咖啡等[2]。深入分析其營養成分(表2),發覺油莎豆糖份關鍵有綿白糖、果糖、葡萄糖、棉子糖。其功效成份主要是脂溶性的功效成份,在其中VE含量為0
.15%,甾醇含量為0.53%,表明油莎豆植物油脂中營養成分較高。剖析油莎豆的油酸構成(表2),脂肪酸含量,油的密度一般為35%,次之是棕櫚酸和脂肪酸,其含量均在20%之上,表明油莎豆植物油脂不是油酯,具備非常好的性,其性高過豆油、食用油、花生油等[3]。
市場前景
油莎豆用來榨油,油色清澈微紅,無沉淀,濃香無異味,0℃以下不結凍,營養價值較高,可作菜肴的調料油,是目前較有發展前途的新型油料作物之一。油莎豆含大量維生素E、維生素C,不含膽固醇,是的不干性食用油,可用于高溫煎炸食品。
油莎豆含有豐富的蛋白質和亞油酸,其中蛋白質8%~10%,亞油酸29%,極具性。
油莎豆除可用于榨食用油外,還可作為生產生物柴油的原料。我國生產生物柴油的能源樹有許多種,如麻瘋樹、元楓果、黃連木、烏桕、文冠果等。但油莎豆與這些生物能源樹相比,能源樹從栽培到進入盛果期一般需要6年,而油莎豆則是春(夏)種秋收,周期短,。另外,油莎豆的葉子細長有韌性,還是編織手工藝品的理想原料。

油莎豆非常好吃,其味既如花生,又似核桃,吃起來滿嘴油香,但比花生多一些甜味,比核桃又多一些水分。有人將油莎豆稱為“地下核桃”,又有人稱它為“濃縮食品”或“天然食品加工廠”。總之,對它用盡了贊美的話。
油莎豆的確不負眾望,富含脂肪、淀粉、糖分、蛋白質、纖維素、樹脂等,含酶就有10種之多。而灰分只有2%,也就是說基本沒有什么可浪費的。
油莎豆姓“油”,就先說油吧。油莎豆含油率zui高36%,zui低也有10%。我國栽培的油莎豆含油率在15~30%,綜合在20~30%。我們剛引入的油莎豆zui初含油率只有12.27%,種了一年就上升到22.18%。油莎豆不僅含油多,品質也非常好,可與zui好的橄欖油、杏仁油相媲美,還可供作潤滑油,與蓖麻潤滑油相似。油莎豆油飽和酸20%,油酸64%,亞油酸11%,亞麻油酸2%,不飽和油酸占了jue對多數。
