太原肉夾饃加盟費用常用解決方案“本信息長期有效”

肉夾饃加盟費用用料

小麥面粉250克

五花肉500克

輔料

酵母粉2克

堿2克

調料

鹽1小匙

冰糖50克

蔥2段

姜2片

八角1顆

花椒20粒

桂皮1小塊

老抽1大匙

水適量

肉蔻1顆

姜1小塊

丁香10粒

陳皮2塊

香葉3片

做好吃的肉夾饃要掌握下面的3招：

1、 做肉夾饃的饃要用半發面，不要用發面，發面做好的饃在烙制的過程中餅坯遇熱容易鼓起，從而影響饃的形狀；

2、 用堿水揣面，烙出的面餅勁道，味道比較香；阿

3、 烙餅時鍋內不能放油，必須是熱鍋放餅坯，小火慢烙，這樣才能皮脆內軟；

吃的時侯還可以按自家的喜好加入香菜或辣椒等等，總之各家各味，總有一味屬于你。

想吃正宗的陜西美食還是分開吃，畢竟術業有專攻，專門做一樣美食的地方味道還是更正宗一些，尤其像泡饃和肉夾饃這兩種美食，分別到地道的館子吃才是良策。

2016年6月15日起，肉夾饃、牛羊肉泡饃、葫蘆頭泡饃、biangbiang面、藍田蕎面饸饹在內的5種西安地方小吃將有統一的地方標準。肉夾饃加盟費用制作關鍵：1、選擇五花肉要選夾層較多的五花肉，改刀不宜太小。其中規定肉夾饃中使用的白吉饃需要“取110克面劑用紡錘形搟面杖搟制成直徑約11.5厘米、厚度2厘米的圓形饃坯”，同時，制作臘汁肉時，新鮮生豬肉前腿、后腿、肋條的比例是3∶4∶3，肥瘦比例是3.5∶6.5，臘汁肉成品質量應是“肉色澤紅潤、軟爛醇香”，出肉率是“每100公斤凈豬肉，可出55公斤臘汁肉”。

西安趙家臘汁肉分享：機遇就在眼前，抓住方有作為。加盟趙家臘汁肉肉夾饃，需要具備獨立法人資格、一定的經濟實力、架構整齊的團隊、良好的信用和企業管理經驗；“臘牛羊肉夾饃一般是早上吃清真胡辣湯時的配餐，陜西市面上的肉夾饃一般指的都是臘汁肉的。認同趙家臘汁肉的企業文化、經營理念及總公司的統一管理；對加盟店品質有一定追求，保持全身心投入，并愿意接收輔導與持續的提升訓練；能夠預估市場帶來的各種風險，且擁有抗風險的能力。

餐飲行業的項目眾多，餐飲行業也是發展的非常快速，很多餐飲投資者爭相進入的風口投資行業，其中特色小吃始終是受歡迎的品類之一。現在年輕人逛街總是會吃吃喝喝，特色小吃永遠是熱銷的。鴨片湯小碗4元，對我來說已足夠矣，加起來7、8塊錢，已經吃得很開心了，真正是大眾美食啊。其中趙家臘汁肉肉夾饃就是非常地道的西安特色。趙家臘汁肉肉夾饃采用標準切割工藝和獨門手法全方面保全了肉夾饃的原汁原味，令普通肉夾饃銷售商無法效仿，趙家臘汁肉肉夾饃通過選材萃取肉類精華，每一個成品都是香酥味美，營養豐富，特別受消費者喜愛，火爆餐飲消費市場。