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豆沙面包的做法

我們準備普通面粉300g加入3g酵母30g的白糖，這個白糖的量可以根據個人口味增減，然后在打上三顆雞蛋三顆雞蛋的水分大概有120-150g，所以我們根據雞蛋的大小加入約30-50g的溫水和面，把它揉成一個稍軟的光滑面團我們蓋上保鮮膜。密封醒發40分鐘。

面團醒好之后我們可以看到里面有很多蜂窩狀的氣孔，在案板上撒一些干面粉把面團揉搓排氣，一定要多揉一會兒盡量排凈里面的空氣，這樣我們二次醒發的時候毛孔才能更加細膩。       

在攪打蛋糖混合液時，可使蛋糖混合液快速充氣起泡，促進起泡。蛋糕油中的乳化劑的起泡性和泡沫穩定性是在蛋糕生產中的主要功能特性，可使傳統打蛋時間縮短，效大提高了生產效率，縮短了生產周期。

可使傳統的蛋糕面糊分步攪打法變為一步攪打法，可將所有原輔料混合后一起攪打成均勻的 、確保質量的蛋糕面糊，大大縮短了生產周期。

在中國休閑食品行業中，不同類別的產品有著不同的發展速度。以五年為一發展期來看，2010-2015年休閑鹵制品、糖果及蜜

餞、面包/蛋糕機糕點、膨化食品、炒貨及餅干的復合增長率分別為：17.6%、12.0%、13.8%、16.7%、9.4%、10.2%，其中休閑

鹵制品的增速快。

零食跟食用的時間點有關跟種類無關，比如一般南方人把面食當做零食，但其卻是北方人的主食。零食可分為三類，原產品零食、初加工零食和深加工零食。很多一般兒童比較喜歡吃零食，但吃過多深加工零食易造成偏食和肥胖現象。

零食，通常是指一日三餐時間點之外的時間里所食用的食品。一般情況下，人的生活中除了一日三餐被稱為正餐食物外，其余

的一律被稱為零食。