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東莞蔬菜配送公司在蔬菜供應環節需要注意什么？

在東莞蔬菜配送這個行業，難點不在銷售端，不在資金端。而在于供應 端。農產品供應端的建設，不是一朝一夕可以完成的。許多農產品配送 企業，就是在供應環節，沒有完全梳理打通，不能滿足客戶的需求同時 ，也讓自己黯然離場。

農產品本身往往具有鮮活性，其生產的區域性、季節性、分散性等特點 也十分突出。同時作為人們的生活必需品，農產品消費彈性小，具有消 費普遍性的特點。正是由于這些特性，導致了農產品供應鏈不同于其他 行業供應鏈。

農產品供應鏈主要特點如下：

1.農戶分散，產業化水平低

農戶經營主體小而分散，組織化程度低，導致區域性農產品種類多、生 產開放度高，易形成養殖業、種植業、水產業等農業資源相互交錯的格 局，很難對農業投入品的選擇和使用進行，影響農產品質量安全的風險 難控制。

2.品類繁多，分類復雜

品種、產區、規格、包裝、精品貨、統貨等等，每一種價格都不一樣， 都有追逐的客戶。，如果依靠傳統的根據外形色澤進行區分，不僅會對 蔬菜進行損傷，而且剩下的產品質量會越來越差，造成嚴重的損耗。

3.儲存時間短，產品損耗大

蔬菜屬生鮮產品，儲存保鮮一方面要求高，另一方面時間也短，大部分 產品都在幾天之內，一不小心，就會造成損失。

另外對蔬菜來說，產品損耗非常大，先不說其它因素，光是水分自然蒸 發存在損耗，再加上運輸、搬運、轉運、加工等，損耗可謂無所不在。

4.品質不穩定

受產區、氣候條件、自然災害、加工水平等因素影響，蔬菜很難做到統 一的標準，統一的品質。次蔬菜價格受供求，經常變動大，甚至有時同 一天都有不同的價格，不能夠統一。

泰鑫膳食管理公司教大家選購香菜

香菜一直是人們喜歡的一道菜。它不僅美味，而且營養豐富。它可以用湯來裝飾，這樣湯會更香更濃。同時，吃香菜對我們的健康也有好處。但是如果你選擇在市場上購買香菜，應該如何選擇？很多人不知道，下面來讓泰鑫膳食管理公司來教一下大家選購香菜的方法：

購買時應該看看香菜的顏色。泰鑫膳食管理公司告訴大家，香菜通常有兩種顏色，一種是淺綠色，另一種是深綠色。然而，我們大多數人應選擇深綠色的香菜，因為它味道好，在湯里會更濃。像這樣的深綠色香菜是高品質的香菜，適合我們選回來當調料。

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萬江蔬菜配送公司挑選及烹飪草魚的方法

萬江蔬菜配送公司告訴大家，草魚和青魚是相對相似的物種，草魚的體型與青魚相似，有灰色、草黃色和金黃色。批發蔬菜糧油批發配送食材配送公司塘廈送菜公司哪家好塘廈送菜公司在挑選時，還會觀察絲瓜表面是否有凹凸紋。草魚、青魚、鳙魚和鰱魚也被稱為中國四大淡水魚。草魚以草為食，所以北方有更多的草魚。草魚背部為深褐色，鱗片為深褐色，胸鰭和腹鰭為灰黃色，側線直，肉質白嫩，較少。適用于切花刀，如菊花魚等造型菜肴。那么該如何挑選？下面來讓我們一起去了解下：

萬江蔬菜配送公司告訴大家，在挑選草魚時，需要觀察魚的形狀。蔬菜配送管理公司哪家好蔬菜配送管理公司在挑選茄子的時候，會看茄子表面是否光滑，光滑的茄子是比較好的，表皮沒有干癟的地方，彎曲處也沒有凹下很多，也沒有呈現過多的褶皺的才是好茄子，茄子表面有蟲洞，這種茄子不怎么好，因此在挑選的時候要仔細看看。重污染的魚有不正常的形狀，一些有大的頭和小的尾巴，他們的刺彎曲甚至變形，一些有黃色的皮膚和藍色的尾巴。挑選草魚時，還需要看魚的眼睛。鮮魚眼球飽滿而突出，透明而透亮，眼球不突出，起皺或眼睛充血的則說明不新鮮。

萬江蔬菜配送公司告訴大家，在挑選草魚的時候也需要聞魚腮的味道。一、在采購之前，我們會對我們的食品原料供應商進行篩選，選擇合格放心的食材供應商。鮮魚的鰓絲是鮮紅色的，粘液是透明的，有海魚的咸味或淡水魚的泥土味。變味魚的鰓會變黑，變成灰紅色或灰紫色，粘液發臭。萬江蔬菜配送公司告訴大家，在挑選草魚的時候，要觸摸魚體。鮮魚表面有透明的粘液，魚鱗有光澤，附著在魚體上，不易脫落。變味魚表面的大部分粘液是不透明的，鱗片光澤差，容易脫落。