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超市干果貨架 花生

如何識別花生種的優劣

　　一、看：好的花生種子果實飽滿，胚頂成尖銳狀，芽盤突出，種皮粉紅色，頂部的臍呈白色；喪失生命力的花生種子，表面皺縮，種皮變成黃褐色或深紅色，頂部的臍和子葉出現油漬狀，浸水2小時后種皮有水浸狀斑點，子葉容易分離，不能當種子使用。

　　二、搓：用手搓花生種子，種皮易與種子分離的為有生活力的種子，反之為劣種子。

　　三、咬：用嘴咬花生種子一下，比較脆的是好種子。而咬著有點兒粘，說明種子傷熱了，霜凍了，或者水分達不到標準。

　　四、浸：凡種子浸水2小時，種皮仍保持干燥，兩片子葉不易分離者為有生活力的種子;若水浸后種皮皺起或子葉分離，種皮上有水漬斑點者為無生活力的種子。