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水循環泵肉類真空腌制機肉類大型滾揉機操作步驟

      真空腌制機又叫真空滾揉機，是把牛羊肉等肉類利用真空狀態下，攪拌尺物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，從而達到入味、腌漬作用。腌漬液被肉充分吸收，增強肉的結合力和保水性，提高產品彈性及出品率。具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果。槳葉圓弧形，設計獨特，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀得到提高。肉類大型滾揉機操作步驟

肉類滾揉機前抽和后抽對比

肉類滾揉機的工作原理是肉質品能量轉化的一個物理過程。能提高鹽融性蛋白質的提取，使腌制液在肉內均勻分布，并充分被吸收，增強肉的結著力，提高產品的彈性，改善制品的切片性，防止切片時產生破碎。增強保水性，提高出品率。

優勢對比：

同等型號的滾揉機，空桶狀態下水循環的滾揉機抽真空只需要1-1.5分鐘，則油循環的滾揉機抽真空需要5-6分鐘。相比之下抽真空時間短，提高產量。

同等型號的滾揉機，水循環滾揉機盛放物料要比油循環滾揉機多放100-150公斤左右。相比之下，操作時間短，出品率高。肉類大型滾揉機操作步驟

肉類真空滾揉機的好處肉類大型滾揉機操作步驟

滾揉機是一款成熟，故障率低的肉食加工設備，適合各種肉制品入味的快速吸收。滾揉機不僅入味快，更提高肉制品的品質，提高產品的出成率。我公司生產的滾揉機性能穩定，外觀漂亮大氣上檔次，內部設計合理有內涵，是您加工肉制品必用設備。 我公司生產的滾揉機做工精細，材質采用304不銹鋼制做而成。真空滾揉機，滾揉機廠家整體框架采用不銹鋼房管制做。符合安全衛生的同時更保證設備的易清洗。延長設備的使用壽命。

根據產品工藝不同，調節設備轉速，針對性的對產品進行摔打，入味，保證產品zui大的性。真空滾揉機，滾揉機廠家整機設備設計合理，銜接緊湊，噪音小，性能高，使用壽命長。肉類大型滾揉機操作步驟