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發布時間:2020-07-28 04:30  





2016年1-7月,外商在華投資新設快餐服務企業4家,實際投入外資金額5737萬美元,同比增長69.1%。截至今年7月,累計外商在華投資設立快餐服務企業超過400家,實際投入外資金額大概是5.2億美元。
可是近些年來,肯德基在中國市場發展卻面臨著困難,一些城市為減少虧損甚至不得不關閉門店。之所以會出現這種現象,是因為西方快餐工業發展的通病在中國市場集中爆發。快餐工業強調的是高的效率和低成本,如果雇傭大量美國員工,那么,必然會導致快餐店的成本增加,但是,如果大量雇用本地員工,那么,在產品質量以及經營方式方面很可能會迅速中國化。有些新興加盟體系,本身在市場上發展的時間就不夠長,還沒有經過市場的經驗,顧客的消費習慣尚未養成,容易造成暫時生意興隆的假象。
過去呢,國有企業有自家的食堂,自食堂、學校、幼兒園等從企業剝離出去后,企業為降低成本撤了職工食堂,許多職工每天做職工廠車往返于居住地點與企業之間,中午一般是不回家做飯,企業為給職工提供更好服務,通過互聯網團購訂餐,通過互聯網在商業街餐飲飯店團購訂午餐,為企業職工提供更好的午餐服務。移動終端團購午餐。很多白領中午休息時間較短,交通越來越擁堵,中午不再開車往返單位和家里,可以選擇在單位集體用餐,有些單位有職工食堂,或者網上團購午餐,附近餐廳按照團購信息制作午餐,快遞送達。傳統餐飲店推出網上餐飲后,增加了外賣快遞服務,早餐、午餐、晚餐,均可以網上預定,快遞送達。用一次性簡易快餐盒包裝。互聯網改變了傳統餐飲店,拓寬了銷售渠道。而連鎖店一年就結束營業者僅有20%,有77%的連鎖店能存活到第五年,這個調查就證明“加盟一定比自行創業劃算。
加盟要求越高成功機會越大
加盟連鎖經營,對想創業的人而言,省去了找不到創業項目的煩惱,的確是一條成功的快捷方式。據一項調查顯示,日本零售業有80%的獨立開店者一年就關門大吉,能撐到第五年者只有8%;中國餐飲企業有12個演變趨勢:一,市場將會被無限細分,現在的餐飲行業經緯兩條線去細分,經線是人群細分。而連鎖店一年就結束營業者僅有20%,有77%的連鎖店能存活到第五年,這個調查就證明“加盟一定比自行創業劃算。”但這些數據并不是說,加盟后就一定100%能成功。
據調查,找具有一定開店經驗,且連鎖店數達一定規模或發展至少五年以上的總部,有競爭力的連鎖品牌,比較有經營保障。有些新興加盟體系,本身在市場上發展的時間就不夠長,還沒有經過市場的經驗,顧客的消費習慣尚未養成,容易造成暫時生意興隆的假象。當選擇弱勢連鎖品牌時,雖然你可以少繳加盟金,但相對之下,所能享有的總部資源和幫助也較少;有著北大和港大雙xue位的美女學霸王令凱,明明可以靠“顏值”吃飯,偏要用實力說話,創立了國內shou個以沙拉作為主食的餐飲品牌——米有沙拉。許多事情都要靠加盟店自己打理,競爭力自然也就較弱。