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發布時間:2020-07-23 06:48  





干果杏仁加工需細心捏取杏核,保留杏皮,只取杏核的仁用杏,可經晾曬后用滾壓和木棍敲打法取核。杏核脫皮后曬核5~6d(天)至核殼干透,即可收起砸取核仁。
目前生產上多采用手搖壓核機和電動脫殼機取仁,手搖壓核機脫殼能力為200kg/天,電動脫殼機為2 000~4 000 kg/天,破仁率僅為7%。砸核后可用風車或簸箕篩去部分核殼,然后揀出完好的杏仁,晾曬后即為成品。經包裝后的成品宜貯藏于已消毒且沒有香料、酒精等異味或腐蝕性物品的倉庫。好處三、增強身體健康生活中經常吃點杏仁,能有效調節人體的酸堿度,增強身體健康。
杏仁的存儲方法
杏仁保存的環境應該保持干燥,涼爽或低溫,未拆封食用過的杏仁可置于干爽的環境里,而拆封食用過的杏仁置于冰箱冷凍,并且杏仁拆封后應盡快吃完,不宜存放太久以免變質發霉。杏仁如果置于潮濕的地方容易受潮和蛀蟲,容易變質,杏仁如果置于陽光暴曬的地方會流失營養,不利于保鮮。在杏仁的成熟過程中,隨著杏仁不斷長大,會推動包圍它的外殼直至自然裂開,這樣得到的便是成熟的果實。
1.把從未開封的罐裝杏仁儲藏于干爽環境中,其保質期可長達兩年。開封了的杏仁則應置于不透風的儲物罐中。
2.在干燥、涼爽的儲存環境中,杏仁的較佳食用期為3個月。所以,要避免將杏仁暴露在潮濕環境中。
3.杏仁還適合存放到冰箱里,冷藏可以顯著延長保質期。不過在冷藏時一定要注意密實封裝,以防杏仁因為受潮或結冰而引起霉變。
杏仁的處理是如何進行的很的多的人將杏仁買回來過后的不知道
千味小編介紹杏仁的處理是如何進行的 很的多的人將杏仁買回來過后的不知道如何來處理這個杏仁, 很多人都是買的新鮮杏仁,或者自己想要做炒杏仁而將杏子核留了下來,如果不知道怎么處理的話,那么這杏仁是不能食用的,這樣的杏仁吃了之后對身體的影響特別的大,所以說這樣的杏仁必須要先做好處理之后才能吃,那么杏仁如何處理呢?5烤盤鋪入烤盤紙,將作法4排入烤盤中,再放進烤箱上層,以180℃烤約20分鐘即可。 苦杏仁的味道則要濃一些,未經煮熟的苦杏仁中含有有毒。這樣的杏仁一定要經過沸煮以去除毒性。由于整顆食用苦杏仁或是將之加在菜式里味道不甚理想,因此加工后的苦杏仁在中國常用于調味或被制成杏仁露飲用。 杏仁富含蛋白質和鈣質,在日本青少年中流行沙丁魚干和杏仁片混著吃。 與所有的堅果樹種一樣,杏仁屬于可食用植物類種,能夠提供高含量健康成分和微量營養成分,其中有蛋白質、維生素和礦物質。
