聊城秋葉丹無(wú)鋁泡打粉用途好貨源好價(jià)格「山東五豐生物」

這樣做吃饅頭也補(bǔ)鈣

用料

黑芝麻50克 面粉200克 酵母3克 牛奶或水100克 白糖30克 秋葉丹無(wú)鋁泡打粉用途1克

做法

1、芝麻用小火炒一下打成粉。芝麻粉＋面粉放入少許秋葉丹無(wú)鋁泡打粉用途還有白糖一起攪拌均勻。30g白糖差不多是大點(diǎn)的勺子一勺半，放進(jìn)去一點(diǎn)點(diǎn)淡淡的甜味。

2、把酵母加少量40度左右的溫水?dāng)嚢杈鶆驅(qū)朊娣壑校缓笊倭柯铀每曜訑嚦擅扌鯛睿偃喑擅鎴F(tuán)蓋上保鮮膜放到溫暖的地方醒發(fā)至兩倍大。

3、醒發(fā)好之后給面團(tuán)排氣，持續(xù)揉半小時(shí)，排氣好了蒸出來(lái)的饅頭不會(huì)發(fā)硬，放冰箱冷凍下次再蒸都跟新蒸的一樣好吃。

4、排氣之后搓成長(zhǎng)條，分成一個(gè)個(gè)的小劑子再揉成圓球狀，或者直接搓長(zhǎng)條用刀切。蒸鍋加熱一分鐘關(guān)火，把準(zhǔn)備好的饅頭放進(jìn)去蓋上蓋子二次醒發(fā)三五分鐘，再開(kāi)火蒸15分鐘關(guān)火悶5分鐘再開(kāi)蓋。這樣蒸出來(lái)的饅頭不會(huì)回縮，比較暄軟。

我們吃的餅干，是把面粉發(fā)酵后制作的，一般選擇的就是秋葉丹無(wú)鋁泡打粉用途，是一種很實(shí)用的發(fā)面工具，但是秋葉丹無(wú)鋁泡打粉用途可以做包子嗎？泡打粉是用來(lái)發(fā)面的，所以不僅是只做餅干，還可以做包子，做饅頭和花卷等發(fā)面的食物。只是使用泡打粉的量要與面粉有一定的比例，否則會(huì)發(fā)不起來(lái)而無(wú)法制作。

包子面配方：面粉一斤，酵母五克，包子泡打粉五克，糖十克，水五兩左右(面不要太硬)水量根據(jù)面粉而定

制作過(guò)程: 把面粉放入盆中加入酵母，包子炮打粉，糖攪勻然后加入水和成面團(tuán)，用壓面機(jī)壓面，然后卷起來(lái)下劑子，搟皮包包子放入屜中醒發(fā)一倍大放入蒸鍋蒸十五分鐘即可。

泡打粉的主要成分有三：小蘇打、酸性粉和玉米淀粉。下面讓我們來(lái)小蘇打：

小蘇打其實(shí)是一種工業(yè)用品，有很濃的堿味，在N年前，大家其實(shí)都是只用它來(lái)發(fā)酵面團(tuán)的，你小時(shí)候說(shuō)不定就吃過(guò)，有堿味不說(shuō)，饅頭還沒(méi)有現(xiàn)在的那個(gè)松軟，口感和味道都不好。它的主要作用就是在接觸水分的時(shí)候釋放大量的二氧化碳，而且在接下來(lái)的烘焙過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生更多的氣體，這樣就能把面團(tuán)“撐”起來(lái)，做出的面點(diǎn)自然就蓬松了。