廣州酒店熟食風(fēng)幕柜免費(fèi)咨詢

風(fēng)幕柜保養(yǎng)

◆新購(gòu)買或搬運(yùn)后的風(fēng)幕柜，應(yīng)靜置2至6小時(shí)后再開(kāi)機(jī)。使用前，先進(jìn)行2至6小時(shí)空箱通電運(yùn)行。停機(jī)后不可立即啟動(dòng)，需等待5分鐘以上，以免燒壞壓縮機(jī)。?

◆風(fēng)幕柜在使用過(guò)程中，冷凝器會(huì)附著很多灰塵等雜物，這樣冷凝器的散熱效果就大打折扣制冷效果自然就會(huì)下降。所以在冬季，應(yīng)將風(fēng)幕柜的冷凝器進(jìn)行徹底的清理，這樣才能讓他在夏季處于良好的工作狀態(tài)。?

◆風(fēng)幕柜放貨時(shí)要均勻，避免層板受力不均導(dǎo)致變形。

◆風(fēng)幕柜在夜間停業(yè)時(shí)間，請(qǐng)把夜幕簾拉下。風(fēng)幕柜可以的話一個(gè)月擦拭清理一次，這樣能更好的延長(zhǎng)風(fēng)幕柜的使用壽命。?

◆定期清掃壓縮機(jī)和冷凝器。?

◆定期對(duì)風(fēng)幕柜進(jìn)行清潔（每2個(gè)月至少1次）。清潔時(shí)先切斷電源，用中性清洗劑和水輕輕擦洗，然后蘸清水將清洗劑拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、天那水、開(kāi)水、油類、刷子等清洗冷藏展示柜。?

◆風(fēng)幕柜長(zhǎng)時(shí)間不使用時(shí)，應(yīng)拔下電源插頭，將箱內(nèi)擦拭干凈，待箱內(nèi)充分干燥后，將箱門關(guān)好。

酒店熟食風(fēng)幕柜常見(jiàn)問(wèn)題

   酒店熟食風(fēng)幕柜的冷凝器忽冷忽熱故障的分析

    酒店熟食風(fēng)幕柜的冷凝器是用于散熱，它是將風(fēng)幕柜在制冷時(shí)產(chǎn)生的熱釋放到周圍的環(huán)境中。在目前的設(shè)計(jì)中，主要有兩種設(shè)計(jì)方法，一種是將它掛在風(fēng)幕展示柜的后部，這種方式。

      在早期限較為常見(jiàn)，另一種是藏匿在酒店熟食風(fēng)幕柜的兩側(cè)板內(nèi)，這是一種較新的方式，它的主要目的是美觀和減少側(cè)板的冷凝水。第二，保溫效果要好風(fēng)幕柜在生產(chǎn)過(guò)程中保溫層的絕熱效果的好壞是衡量一臺(tái)好的冷柜的標(biāo)準(zhǔn)。   當(dāng)酒店熟食風(fēng)幕柜在制冷的同時(shí)，冷凝器開(kāi)始發(fā)熱，當(dāng)風(fēng)幕展示柜停機(jī)時(shí)，制冷停止，冷凝器的溫度也慢慢降低，后溫度一直降到比環(huán)境溫度要低2~3度。

      在夏天的時(shí)候，可以在兩側(cè)面全部感覺(jué)到發(fā)熱，不過(guò)總還有一面的溫度較高一些，在其它季節(jié)，可能有一面不發(fā)熱，這是由于熱負(fù)荷小，冷凝器的面積相對(duì)要大，所以在另一面的溫度已經(jīng)與環(huán)境溫度相當(dāng)。

檢驗(yàn)酒店熟食風(fēng)幕柜好壞的快方法在開(kāi)機(jī)后不久，是否能感覺(jué)到冷凝器發(fā)熱，如果沒(méi)有則此酒店熟食風(fēng)幕柜可能不會(huì)制冷。

酒店熟食風(fēng)幕柜冷凝器的溫度與環(huán)境溫度相比，一般要高10度左右。

      由于冷凝器是將管道粘在側(cè)板上，在側(cè)板的不同點(diǎn)位上溫度有一定的差別。

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酒店熟食風(fēng)幕柜購(gòu)買誤區(qū)

     酒店熟食風(fēng)幕柜是不是耗能越低越好呢?大部分購(gòu)買冷柜的人都是這么認(rèn)為的，那么事實(shí)上是這樣的嗎?我們就來(lái)簡(jiǎn)單探討一下吧。?超市風(fēng)幕冷凍柜速凍食品在買回家的路上，環(huán)境溫度很高，雖然產(chǎn)品沒(méi)有完全融化，但溫度也會(huì)隨之升高，影響品質(zhì)。首先如果一款冷柜是低耗能的，那么它的功率必然就很小，而且制冷速度也必須很慢，不然就達(dá)不到低耗能的標(biāo)準(zhǔn)。一般制冷強(qiáng)勁，速度快的都是大功率的壓縮機(jī)，這樣才可以滿足這些條件。所以低耗能和制冷、低溫必然產(chǎn)生沖突的。再比如我們用的冷凍冷柜，需要溫度達(dá)到0度以下，如果沒(méi)有功率大的壓縮機(jī)是很難實(shí)現(xiàn)的。這些都是一些基本的生活常識(shí)，大家應(yīng)該可以理解吧。然后再說(shuō)說(shuō)實(shí)際應(yīng)用中，如果我們需要冷藏或者冷凍的食品，都是需要快速進(jìn)入低溫環(huán)境的，如果為了低耗能，那么就會(huì)影響食品的質(zhì)量，進(jìn)而得不償失。?

??制冷行業(yè)，冷柜一般分為兩個(gè)制冷方式，一種是直冷、一種是風(fēng)冷，為什么到目前為止，兩種方式依然可以共存呢?想必是每一種都有它的不足之處，不然也不會(huì)共存。?

  ?首先我們來(lái)看看直冷系列冷柜：?

??這種冷柜不足就是不能自動(dòng)除霜。一旦冷柜結(jié)霜，就會(huì)出現(xiàn)很多問(wèn)題，比如制冷不足、耗電多，冷藏效果不夠等等。所以這個(gè)一般是直冷系列冷柜公認(rèn)的不足之處。所以才有風(fēng)冷系列冷柜的出現(xiàn)，那么知道了直冷的。

  風(fēng)冷系列冷柜有什么不足呢??

??這種冷柜內(nèi)置有小型風(fēng)扇控制柜內(nèi)空氣流動(dòng)，因此柜內(nèi)溫度均勻，冷卻速度快，使用方便。冷藏展示柜應(yīng)放在平坦地面上，放置冷藏展示柜的室內(nèi)環(huán)境應(yīng)通風(fēng)良好、干燥、頂部離天花板在50cm以上，左右兩側(cè)離其他物件20cm以上，背后離其他物件20cm以上。但因具有除霜系統(tǒng)，耗電量稍大，制造相對(duì)復(fù)雜。冷柜制冷方式的缺陷問(wèn)題：冷柜的體積比較大，運(yùn)行成本很高，安裝起來(lái)非常復(fù)雜。冷柜在使用的時(shí)候也會(huì)產(chǎn)生冷凝水，排放很不方便，會(huì)給機(jī)柜內(nèi)部電子元件帶來(lái)危險(xiǎn)。冷柜在使用的時(shí)候會(huì)有振動(dòng)，而控制柜內(nèi)的元件一般都比較精密，一旦由于超市冷柜的震動(dòng)使元件出現(xiàn)松動(dòng)，不光是控制柜內(nèi)元件受損，甚至?xí)绊懙秸麠l生產(chǎn)線的運(yùn)轉(zhuǎn)。

    上面講述的只是一些冷柜在生活的一些實(shí)際應(yīng)用以及風(fēng)冷和直冷的不足之處，從中我們可以發(fā)現(xiàn)冷柜的根本作用是延長(zhǎng)食物的冷藏時(shí)間。反之這種保鮮柜會(huì)因夏季白天、晚上氣溫高，或因裝載食物多，食物周轉(zhuǎn)量大，而導(dǎo)致保鮮柜的溫度降不下來(lái)，所儲(chǔ)藏食品的衛(wèi)生安全也就得不到保障。好的冷柜應(yīng)該是節(jié)能與冷藏并存的。所以我們?cè)谝蟮湍芎牡耐瑫r(shí)，更要注重冷藏效果。不能為了節(jié)能而節(jié)能。現(xiàn)在制造商的努力已讓冷柜的能耗降至每天不到一度電，各品牌的能耗差距縮小到零點(diǎn)幾度。而如何讓冷柜冷藏成為新的課題。我們可以計(jì)算一下以太每天可以節(jié)省0.2度電卻不夠冷藏的冷柜的得失。另外，季節(jié)不同，冷凍食物量不同，冷柜容積大小不同，開(kāi)關(guān)冷柜門的次數(shù)不同都會(huì)影響冷柜的能耗。所謂真正的低耗能，只是在同樣的條件下，減少冷柜的開(kāi)門次數(shù)，壓縮機(jī)啟動(dòng)次數(shù)等等外在細(xì)節(jié)，來(lái)節(jié)約電能的。

很多消費(fèi)者在購(gòu)買商品時(shí)，首先想到的是希望能買到便宜的價(jià)格，購(gòu)買風(fēng)幕柜也不例外。其實(shí)這樣做是非常不衛(wèi)生的，即便是親朋好友用過(guò)的餐具也應(yīng)該消毒，首先洗滌時(shí)應(yīng)該用流動(dòng)的清水沖洗，不能放在一個(gè)盒中混洗，這樣會(huì)交叉污染。但是作為專業(yè)制冷廠家，質(zhì)量是企業(yè)生存之本。的廠家只能把質(zhì)量放在首位位，在保證質(zhì)量的前提下，通過(guò)大量的原材采購(gòu)和供應(yīng)商長(zhǎng)期合作來(lái)降低原材料成本，合理的管理、先進(jìn)的營(yíng)銷模式（廠部直接發(fā)貨至消費(fèi)者，沒(méi)有中間經(jīng)銷商環(huán)節(jié)費(fèi)用）來(lái)降低管理和營(yíng)銷成本，采用先進(jìn)的制造工藝來(lái)減少人力投入降低人力成本，綜合多種因素，從總體上保證以良好質(zhì)的質(zhì)量為前提，公正的價(jià)格來(lái)贏利客戶的信賴。