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發布時間:2020-07-30 07:16  






一、消毒柜操作規范:
1、把門關好,接上電源,扭動時間調節旋鈕,調節消毒時間30分鐘。
2、按下功能鍵,指示燈亮起,消毒柜進入工作狀態;工作
周期完成后自動停止。消毒過程中,不能打開柜門 。
二、清潔規范:
1、清潔前,必須拔下電源插頭;
2、使用毛巾或海綿蘸中性清潔劑擦拭,嚴禁使用酸、堿等有毒有腐蝕性的清潔劑擦拭;
3、嚴禁直接潑水噴淋內外箱體,以免電路絕緣不良產生觸電危險。

消毒柜日常中的操作規范
1.關好柜門,接通電源,進行消毒。消毒過程中,不能打開柜門。
2.按下消毒鍵,消毒字樣點亮,相應的指示燈循環閃動,表示層柜內開始高溫消毒,待消毒字樣及相應的指示燈熄滅,表示消毒草工作完成。
3.按下臭氧鍵,臭氧工作指示燈點亮,表示臭氧保潔工作開始,整個周期完成后臭氧指示燈熄滅,臭氧保潔工作完成。
4.消毒完畢,切斷電源,待20分鐘再打開柜門,取出餐具。取出餐具時,要注意餐具的溫度,避免燙手.
立式消毒柜因為可以隨意放置,因此安裝十分簡單。但選擇立式消毒柜擺放點仍要遵循兩個原則,一是放置地必須具有一定承受重量能力,因為一個立式消毒柜里面放滿餐具的話,重量也是不容忽視的。
其次是立式消毒柜周邊要留出一定的空位。因為多大立式消毒柜采用的是高溫消毒方式,這樣背面就會設有散熱孔,如果把散熱孔堵住了,容易造成立式消毒柜損壞,甚至有發生火災的危險。

消毒碗柜是大部分酒店都會有的擺設,但也有人認為消毒碗柜沒有用處。其實,只要是正規產品還是有用的,只是消毒的級別不一樣。
高溫消毒一般采用加熱溫度大于100℃,并持續時間15分鐘以上,使包括細菌、病毒在內的微生物機體蛋白質組織變性而達到殺滅細菌、病毒的目的。
遠紅外線方式是高溫消毒柜的加熱方式經常采用步驟,原理是電熱元件通過加熱空氣或產生輻射熱,食具在受高溫持續作用一段時間后,表面的細菌、病毒等微生物機體蛋白質組織變形,從而被殺滅。