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商用電磁爐的優(yōu)點解析

商用電磁爐是利用電感線圈產(chǎn)生渦流，當(dāng)鐵鍋在上面時，可不斷切割磁場產(chǎn)生熱量，加熱食物；當(dāng)把鐵鍋移開后就立即停止加熱，實現(xiàn)了節(jié)能。加熱速度是傳統(tǒng)燃?xì)獾?0倍；完全滿足了當(dāng)代快節(jié)奏的餐飲需求。是未來發(fā)展的趨勢。選用大粵商用電磁爐優(yōu)點如下：

1、可同時兩人操作，互不干擾。2、無憂使用：防水、防漏電、防干燒保護(hù)。3、火力調(diào)節(jié)：隨心所欲無級調(diào)速。火力電子顯示。4、解放雙手：操作簡單，膝蓋調(diào)節(jié)火力大小。5、無噪環(huán)境：靜音設(shè)計。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

6、一抹凈：容易清理。山東科億廚業(yè)有限公司是一家從事大功率電磁感應(yīng)加熱技術(shù)研發(fā)、應(yīng)用、生產(chǎn)、銷售于一體的企業(yè)。公司配有完整的電子實驗室，現(xiàn)代化的電子產(chǎn)品生產(chǎn)線以及商用設(shè)備生產(chǎn)線，設(shè)備精良。產(chǎn)品種類有電磁小炒爐系列，電磁大鍋灶系列，電磁煲湯爐系列，電磁蒸柜系列，電磁煲仔爐系列，電磁臺式爐系列以及多種異形定制系列產(chǎn)品。

電磁感應(yīng)加熱設(shè)備以其操作方便。環(huán)保、節(jié)能，已成為傳統(tǒng)加熱設(shè)備的取代者。適用于飯店、酒樓、工廠、學(xué)校、機(jī)關(guān)、企業(yè)事業(yè)單位、火車、輪船等領(lǐng)域廚房餐廳。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

電磁爐原理

及故障檢修

一、原理簡介電磁爐是應(yīng)用電磁感應(yīng)加熱原理，利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場，該磁場的磁力線通過鐵質(zhì)鍋底部的磁條形成閉合回路時會產(chǎn)生無數(shù)小渦流，使鐵質(zhì)鍋體的鐵分子高速動動產(chǎn)生熱量，然后加熱鍋中的食物。

電磁爐工作原理說明1.主回路圖中整流橋DB1將工頻(50HZ)電流變成直流電流，L1為扼流圈，L2是電磁線圈，IGBT由控制電路發(fā)出的矩形脈沖驅(qū)動，IGBT導(dǎo)通時，流過L2的電流迅速增加。IGBT截止時，L2、C12發(fā)生串聯(lián)諧振，IGBT的C極對地產(chǎn)生高壓脈沖。當(dāng)該脈沖降至為零時，驅(qū)動脈沖再次加到IGBT上使之導(dǎo)通。上述過程周而復(fù)始，產(chǎn)生25KHZ左右的主頻電磁波，使陶瓷板上放置的鐵質(zhì)鍋底感應(yīng)出渦流并使鍋發(fā)熱。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制