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發(fā)布時(shí)間:2020-10-31 07:20  






保鮮膜和塑料包裝等雖然可以保證其減少水分的散失,但卻不能保持其新鮮的光澤和原生的口感。但對(duì)于綠葉蔬菜類產(chǎn)品來說不僅達(dá)不到保鮮的效果,還會(huì)令其變軟變枯。植物由于光合作用,需要大量的呼吸,需要充足的水分和營養(yǎng),更需要透氣性好。保鮮膜即便開了許多小孔,但是由于水分還是會(huì)出現(xiàn)散失,從而失它們的葉質(zhì)變軟而原有的生態(tài)光感盡失。要想保持原來的味道那是不可能,好的辦法就是能夠讓他們呼吸,補(bǔ)充足量的水分。
如何挑選保鮮膜:
1、看包裝。有沒有“QS”標(biāo)志、編號(hào)和生產(chǎn)廠家詳細(xì)地址,標(biāo)注PE或聚乙烯的保鮮膜可以放心使用;寫著聚(PVC)或沒有寫材質(zhì)的盡量不要選用。
2、看顏色。聚(PVC)材質(zhì)的保鮮膜透明性較好,成卷的PVC保鮮膜可看到卷筒上面的文字,而成卷聚乙烯(PE)保鮮膜則不能看到卷筒上面的文字。
3、手揉搓。PE保鮮膜一般黏性較差,用手揉搓后容易打開,而PVC保鮮膜則黏性較好,用手揉搓后不易展開。
4、燒一下。PE保鮮膜用火點(diǎn)燃后,火焰呈黃色,迅速燃燒,離開火源也不會(huì)熄滅,有滴油現(xiàn)象,有蠟燭燃燒的味道;而PVC保鮮膜不易點(diǎn)燃,火焰根部有淡淡的綠色,冒黑煙,離開火源后會(huì)熄滅,且有強(qiáng)烈刺鼻的異味。
保鮮膜鑒別方法:
1、看包裹好的食物,如果上面不容易結(jié)霧一般是PVC的,如果結(jié)了霧,比較多、看起來不好看的實(shí)際上就是PE的;
2、看沒有包裹之前的保鮮膜是不是特別透亮,如果特別透亮一般就是PVC的,如果發(fā)烏的透明度不是特別高的就是PE的;PVC保鮮膜的透明度、拉伸性和黏性都比PE保鮮膜強(qiáng).
3、可以用火燒的辦法,撕一小塊,拿火燒,PVC保鮮膜會(huì)冒濃煙,而且煙嗆鼻子,不會(huì)滴油的,而且燃燒的時(shí)候火焰的根部有點(diǎn)綠色.而PE保鮮膜燃燒的時(shí)候和我們點(diǎn)的蠟燭特別像,就是說火焰淡淡的黃色,煙也比較小,不會(huì)刺鼻子,燃燒的時(shí)候會(huì)不斷往下滴油。8毫克,黃瓜存放一天一夜后,其維生素C的損失量相當(dāng)于5個(gè)蘋果。