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襄陽牛肉面培訓選汪大膽教門街，專業指導，包教包會

不跟錯風

不要盲目跟著別人的模式走，要結合自己的實際情況，可以借鑒別人的長處。下面給大家參考一下三個應對策略。

1、在跟風前，你問問自己是否掌握了核心技術，自己掌握核心技術是非常重要的，這就避免了如果聘請的人后期以防被別人挖走的風險。

2、你的選址是不是具備優勢。你模仿別人的同時別人也會模仿你。如果你在位置上不具備優勢，那么你還是會被淘汰的。

3、沒有足夠的經濟實力就跟風，在價格、技術、服務、選址和別家不相上下的情況下，你根本就耗不起。

辣椒油 紅油做法用途非常廣泛，我們在襄陽牛肉面館的經營中，經常會朋友愛吃辣和不能吃辣的各種朋友，為了滿足不同客人的需求，我們需要單獨準備一份辣椒油，這樣喜歡吃辣的朋友可以自己選擇了。

網絡上的辣椒油的做法做出來自己吃可以，但是可以用來開店嗎??襄陽牛肉面培訓,襄陽正宗牛肉面培訓,襄陽牛肉面培訓基地的辣椒油味道很棒哦！

紅油的制作

需要的中藥材有：香葉12片、八角3個、桂皮一小片、香30粒、丁香5克、(此處省略4種香料)、甘松10克、蓽拔4根、15克、白寇7個、肉寇10克、千里香30粒

所需要的提味香料：生姜片50克，大蒜50克，(此處省略2種)，白芝麻20克，辣椒粉200克，菜籽油500克，色拉油400克，花生油80克，香油20克

做襄陽牛肉面的關鍵之處就是紅油，它可以說是整個美食中的點睛之筆，而且紅油的制作不但是在襄陽牛肉面中格外重要，甚至在整個渝菜文化中也有著極為關鍵的分量，許多渝菜之中都有紅油的身影，所以在襄陽牛肉面紅油制作方法之中，襄陽牛肉面加盟,襄陽牛肉面配方培訓,襄陽牛肉面技術培訓學校的挑面師傅往往都會重點關注以下幾處細節。

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襄陽牛肉面制作技巧,襄陽牛肉面制作,學習制作牛肉面就找汪大膽面館經驗豐富，告訴大家，大家不妨自己做做看

一、面（堿大一點的新鮮細面。）

用開水將面煮到七八分熟后馬上撈起散開（煮面湯的水要寬，保證面條在水中能快速均勻地成熟且不會粘在一起）。

加生清油并用風扇將面降溫(這樣加工好后的面絲金黃油亮，散而不粘)。

二、牛肉臊子（閬中牛肉面的特色是臊子）

牛肉（牛肋為上）切成3厘米見方的肉丁，飛水。

空鍋燒熱，將牛肉丁放進鍋里煸干后鏟起。

鍋內放適量植物油和少許牛油、冰糖，等油溫略熱時放入陴縣豆瓣醬炒香。

將磨細炒熟的五香、三奈、八角、花椒、陳皮、、、香葉，以及姜、蒜、鹽、味精熬制半小時。