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喜歡日料的朋友都知道，日本料理算是用眼睛欣賞的藝術(shù)，這句話用在點心上也很合適。相比西點的華麗，中式傳統(tǒng)點心的復(fù)古，日式點心走的是小清新路線，十分有日本特色。因為走小清新路線，日式點心從小眾走向大眾，也慢慢變成了網(wǎng)紅中的一員。次聽到這個名字還以為鬧著玩呢，真的是非常萌且有日本夜色的點心，顏值很高，可以說是網(wǎng)紅級別的點心。櫻花葉是腌漬過的，不但可以吃，還會在口齒間留下一股櫻花特有的香氣，就連手上也會留有余香呢。

長崎蛋糕被譽為日本別的點心，又稱為蜂蜜蛋糕。長崎蛋糕的名稱是「カステラ」也就是「卡斯提拉」（castella）。長崎蛋糕早起源于荷蘭古國CASTELLA，皇室做為饗客或招待使節(jié)時，表達(dá)隆重的敬意。大約在十六世紀(jì)時傳入日本，當(dāng)時的德川幕府采取鎖國政策，僅局部開放長崎等少數(shù)地點，做為外國船隊訪日的港口。在碗里放入紅豆沙，還有淋上黑糖漿，還有各種各樣的水果和麻糬飯團(tuán)。荷蘭商人希望進(jìn)入日本做生意，特地面見天皇，并將荷蘭皇室招待貴賓的精致蛋糕做為貢品，特殊的香甜氣息與滑細(xì)口感，立即博得天皇的贊賞。

大福是日本人氣超高的點心傳統(tǒng)大福是薄薄一層糯米皮里面填滿豆沙餡還有各種水果大福、抹茶大福都頗受歡迎落雁由糖和豆粉壓入木雕模型制成里面沒有豆餡兒水分極低、甜度更高更容易長時間保存起源自中國，其后再傳入日本而成為當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)點心。一般以紅豆為材料，其后亦發(fā)展至有栗子、番薯甚至是綠茶口味的不同款式。羊羹除了傳統(tǒng)的甜味之外，也另有一些咸味的羊羹。羊羹在日本也非常，為一般日本人品茶時常備的甜點之一?？梢哉f，羊羹這樣方形的小點心根本不是為了吃飽肚子而設(shè)計的，它的量不大不小，特別適合午間茶點，有閑情逸致的時候，一塊羊羹，一杯香茗，一本美文，想必也不過如此了。