龍溪食堂承包公司專業團隊在線服務“本信息長期有效”

為什么越來越多的企業把食堂交給食堂承包商?

為什么越來越多的企業把食堂交給食堂承包商？ 后勤工作是大型企事業單位管理中的基礎性與保障性工作，而食堂是現代企事業單位管理后勤必不可少的重要部分。后勤食堂管理如何，對于維護單位的安全穩定、服務職工、提高員工福利等具有重大意義。目前越來越多的大型企事業單位食堂都采取外包方式，將食堂承包給專做食堂承包的餐飲公司。接下來泰鑫小編就與您一同分析，為什么會出現這樣的趨勢呢？ 1，食堂管理更專業。 在以前食堂由企業自己經營時，常常出現食品品種單一，不能滿足員味，食品衛生狀況不好，食堂員工難以管理等諸多問題。正所謂術業有專攻，把食堂外包給食堂承包商后，其專業化的食堂管理，讓企業只需派食堂監督員監督食堂狀況，有任何不滿意或不能達到衛生要求的地方，均可以要求食堂承包商限時整改，從而使食堂管理一步到位，減輕了企業管理上的負擔，可以把更多的精力投入到經營中去。 2，節省成本 食堂由企業自己經營，除了會在管理上顯得乏力，每天都要拿出現金采購原材料，不利于企業資金的周轉，甚至有的食堂在虧損經營，而且浪費人力，員工工資、保險、住宿、采購等等各方面都要自己解決。把企業食堂交給有餐飲管理經營經驗的食堂承包商，在效率、保管、采購、制售都有成熟的經驗，能從原料采購、生產、經營各個方面實現成本的，大大減輕企業的資金壓力。 3，提高員工的餐飲服務質量 食堂承包商有專業的廚師、營養師隊伍，對菜單標準化，保障菜色豐富、營養平衡等方面要優于企業自營食堂。為員工營造健康舒適的就餐環境的同時，更好地滿足員工對飲食的要求，保障員工的就餐品質，使員工能更好地投入到學習和工作中，大大提高員工的工作效率。

工廠飯堂承包簡析蔬菜的保鮮方法

工廠飯堂承包簡析蔬菜的保鮮方法： （1）工廠飯堂承包介紹購回的新鮮疏菜如果太臟，把蟲葉、爛葉、臟葉大致清理一下，千萬不要浸泡；如果是在菜市場買的菜(菜販為了菜壓稱和誘人，會把菜澆巨多的水)我們可以將水稍微甩甩，但不要甩太干；如果是在超市買的菜，菜本身會非常干，就必須為它點點水，水不能點太多，多了容易爛； （2）然后將其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留點呼吸口，讓它能呼吸，如果能夠產生對流是的，分幾處多扎幾個小口就可以達到對流。這樣可以保持蔬菜大葉菜里面的水分不會那么快地蒸發，而且得到呼吸，肯定新鮮啦！ （3）另外“綠葉青菜”在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新。 （4）工廠飯堂承包簡析香菜保鮮，挑選棵大、顏色鮮綠、帶根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包—層紙(不見綠袋中，松散地扎上袋口，讓香菜根朝上將袋置于陰涼處，隨吃隨取。用此法貯藏香菜，可使香菜在7—10天內菜葉鮮嫩如初。長期貯藏香菜，可將香菜根部切除，摘去老葉、黃葉，攤開晾曬1—2天，然后編成辮兒，掛在陰涼處風干。食用時用溫開水浸泡即可，香菜色綠不黃，香味猶存。 （5）工廠飯堂承包簡析茄子保鮮。茄子的表皮覆蓋著一層蠟質，它不僅使茄子發出光澤，而且具有保護茄子的作用，一旦蠟質層被沖刷掉或受機械損害，就容易受微生物侵害而腐爛變質。因此，要保存的茄子一般不能用水沖洗，還要防雨淋，防磕碰，防受，熱，并存放在陰涼通風處。

如何才可以在餐飲業上滿足顧客的更高要求

如何才可以在餐飲業上滿足顧客的更高要求 1、具有一個優雅別致的環境以及合理的價格才可以留住消費者 在餐飲店的環境上面只要經過精心的裝修，就可以讓當中所蘊含的文化和價值體現出來。但如果是進行大概的布置，則就會降低餐廳里面的檔次。所以，在餐飲店的環境氛圍不單只是需要在前期裝修時候的投資，經營者對餐飲店所取的名字、餐具的擺放、藝術品的設置、客用設施的部署等都需要細心安排，才能營造出良好的氛圍。 2、菜品好是滿足顧客高層次要求的關鍵所在 人們認不認可這家餐飲店，在飯菜上面的質量起到很重要的作用。現在很多餐飲店為了能夠招攬更多的客人，就會不時的推陳出新。甚至一些店鋪還專門的設立菜品研發部，不斷的研發出人們喜歡吃的菜肴。有一個剛開業的餐飲店，里面具有很多的專業人士對菜進行研究、開發、設計了非常多fashion的材料，從而讓這家店在菜品上非常的特別和與眾不同，對于他們在經營管理專業性上和在飯菜加工精深程度上以及菜品構思上面非常的特別。 3、擁有好的服務可以拉近與顧客之間的距離 一個成功的店鋪一定是具有一些很的服務人員，好到讓顧客來到餐飲店就有一種賓至如歸的感覺。近幾年，“個性化服務”在餐飲業成了一個口頭禪。但是，個性化是只為少數人提供周到的服務，而是為了每個消費者都可以具有特別的服務。因此在每個店家都在宣揚服務的時候，卻很少店家能夠把服務做到讓消費者滿意。