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發布時間:2020-07-30 10:16  










開化錢江源電子商務有限公司是開化縣國資委直屬企業-開化縣文化旅游集團有限公司下屬子公司,致力于本地文化旅游商品及特色農產品的開發銷售,通過線上線下相結合的模式,向市場輸送開化的特色產品,同時承接節日主題活動的策劃、舉辦,以及各項培訓接待服務。更多開化美食、特產請聯系我們!開化音坑鄉境內耕地多為富含腐殖質、土層深厚、水分充足的沙質土地,非常適合蘿卜的生長,這里產的蘿卜,個大水多,口感脆甜,深受大眾喜愛。
開化黑木1耳是目前我國zui優良的黑木1耳品種之一,被國內外食用菌專家和客商譽稱為“浙耳”,zui大的特點是單生型、片狀、悠黑、內含豐富的營養膠質,開化縣也被國家有關部門命名為“中國黑1木耳之鄉”。
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國際烹飪藝術大師、中國菜創新研究院院長、中華十大名廚胡忠英,是杭州烹飪界泰斗級人物。
胡忠英跟開化也有過淵源。2012年,快報有過一次創意慈善拍賣會,當時已不再輕易出手的胡忠英親力親為燒了一桌菜,作為拍賣品參與,并幫助開化兒童大病醫1療保險籌集基1金。
在他看來,這次開化美食進杭城,杭州的吃貨們有福了。
開化美食的優勢,在于食材足具原生態——這種健康的、營養的美食,“這種美食是人們回憶中的味道”。
他說,上好的食材,白水煮煮都是美味。但要說遺憾,他覺得開化美食還不夠多元化,畢竟一方水土養育一方人,有它的局限性。
開化錢江源電子商務有限公司是開化縣國資委直屬企業-開化縣文化旅游集團有限公司下屬子公司,致力于本地文化旅游商品及特色農產品的開發銷售,通過線上線下相結合的模式,向市場輸送開化的特色產品,同時承接節日主題活動的策劃、舉辦,以及各項培訓接待服務。更多開化美食、特產請聯系我們!蒸好的炊粉,色香味俱全,既保存了蔬菜和肉原有的風味,又傳承了蒸菜的豐富營養,難怪民間相傳朱元璋、朱熹都為之傾倒。
開化青螄:開化傳統河鮮美味,不同于螺螄,它外殼細長,肉質灰綠色,因為其肉質鮮嫩可口、風味獨特、營養豐富,素有盤中明珠之美譽。開化“清清白白”菜,嘴里吃得是清清白白的菜, 過得是清清白白的日子,做一個清清白白、堂堂正正的人。
開化錢江源電子商務有限公司是開化縣國資委直屬企業-開化縣文化旅游集團有限公司下屬子公司,致力于本地文化旅游商品及特色農產品的開發銷售,通過線上線下相結合的模式,向市場輸送開化的特色產品,同時承接節日主題活動的策劃、舉辦,以及各項培訓接待服務。更多開化美食、特產請聯系我們!2、先往鍋中加入山茶油、姜片,待油溫至6-7成,將魚放入,加入料酒和山泉水大火煮5-8分鐘,待湯汁呈乳白色,加鹽、紫蘇、蔥段出鍋即可。
杭州市民祝帆在品嘗之余告訴記者:“獨特的原料,精心的烹制,加上飲食與文化的有機結合,讓我很想去當地再進一步品嘗這樣的美食。”
同桌的白云峰先生也說:“開化菜口味好,清淡而香味十足,我很滿意。”現場還設置了開化汽糕制作推介和龍頂茶茶藝表演區域,來往的顧客被剛出爐的汽糕吸引了目光,紛紛駐足品嘗。