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              河北豆清泉腐竹公司多重優惠「億佳食品」

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              發布時間:2021-10-24 12:38  






              一般干腐竹的保存時間相對會長一點,所以很多人都會選擇買干腐竹,但是如果干腐竹想要做菜的話,至少應該提前幾個小時用溫水浸泡腐竹哦。因為腐竹是比較難泡開的,如果泡的時間不夠,就會在食用的時候很多地方還會很硬。因為腐竹是比較難泡開的,如果泡的時間不夠,就會在食用的時候很多地方還會很硬。而且用熱水強行短時間內泡開,也會造成腐竹的各個部分軟硬不均勻。

              所以,腐竹的泡發一定要用溫水長時間的浸泡,如果在溫水中加入幾滴白醋,效果會更好,把腐竹全部泡入水中,當然腐竹是不會老實呆在水里的,要用一個有點份量大碗或盤子壓著,讓水全部沒過腐竹,只要4-6小時就好了。





              平時人們會購買干腐竹,干腐竹保存的時間是比較長的,只是在做之前需要泡發,而泡發的時間往往比較長,平時如果工作不是特別忙,可以提前把腐竹來泡發,如果比較忙的話,可以選擇一些快速的泡發的方法,比如說把干腐竹放到微波爐里面來微波一下,這樣泡發的時間會比較短,比較節省時間。以后再做這道菜的時候可是試試今天教的方法,直接沖洗干凈后,就下油鍋煎炸,這樣做出來的腐竹不僅鮮香,而且不易碎,口感不會差。干腐竹怎么泡開一般按照正常來說,干腐竹泡發是需要4-6個小時,所以要做菜的時候就應該提前泡啦。




              炸腐竹炒豬肉:

              用料 : 腐竹、豬肉、香蔥、油、鹽、雞精、生抽,各適量。

              做法:

              (1)腐竹用剪刀剪成小塊。

              (2)熱鍋放油,油溫3成熱時放入腐竹小火炸至金黃色撈起控干油盛盆內,放溫水泡軟控干水放干淀粉拌勻待用。

              (3)香蔥洗凈切碎。豬肉洗凈切片放鹽,生抽,水淀粉,油,拌勻待用。

              (4)鍋上火入油,燒至5成熱,下豬肉片炒散。下腐竹放少量的水,鹽,雞精,香蔥,炒勻,撒上蔥花即可。

              溫馨提示:炸腐竹油溫不能太高,腐竹不能太干。否則容易糊。如果是干腐竹先噴點水再炸。





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