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速凍機清潔保養

必須定期清洗和消毒。這樣，您可以確保食品的高品質和遵循衛生標準。 ·機器清洗后用清水沖洗干凈，定期消毒飲用水。 ·食品中的脂肪是各種菌滋生的溫床。為了避免污染，所有和食品原料接觸的部位，必須徹底清潔和消毒。不銹鋼，塑料，橡膠組件，這些組件的設計有利于清潔，但不能防止霉菌形成。

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不銹鋼速凍機設備功能

螺旋式速凍機

采用螺旋的方式輸送產品，占地面積小，量大，按送風方式 　　

2.1 垂直送風 　　冷空氣從網帶上部送風，垂直吹過食品表面。該方式的優點是冷凍品的水平位移小；缺點是不適合有包裝的食品。 　　

2.2 水平送風 　　冷空氣水平掠過凍品表面。此種方式的優點是可以有包裝的食品；缺點是凍品容易產生水平位移。

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推進速凍機特點

       1.重量輕、構造簡易、性能靠譜。 2.低溫迅速、冷藏好用，特別是在合適食品超市當場制做。原理： 推進式速凍冷庫關鍵是由制冷機組、推動系統軟件、電氣系統及速凍室 等所構成的；工作員將配有待凍食品類的凍貨盤根據速凍通道進到速凍軌 道并在人力的功效下向出口方位步進電機挪動，在挪動的全過程中，歷經一個由 離心風機及引流板的功效下產生一個平穩的豎直環形低溫氣流，這一低溫氣流 與水準健身運動的被凍食品類開展熱交換器，以此來實現迅速降熱全過程。 不銹鋼速凍機設備功能