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發布時間:2020-07-17 07:29  





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普洱茶保存的條件是什么
1、避免高溫:我們在存放普洱茶的時候一定要避免高溫,因為當茶葉處在高溫緩解中,葉綠素就會不斷脫鎂葉綠素轉化,顏色就會變成暗褐色,茶葉中的營養物質也會在高溫中不斷流失,溫度越高,營養物質流失速度就會加快,從而影響到普洱茶的品質。
2、避免陽光直射:存放普洱茶的時候一定要避免陽光直射,因為普洱茶中的植物色素和脂類物質會與陽光產生光化學反應,那么味道就會有變化,所以一定要避免陽光直射存放。
3、避免異味:茶葉是非常容易吸收異味,所以存放茶葉的環境不能有異味兒,一定要放置在沒有任何異味的環境中。
4、避免濕氣:普洱茶還很容易吸收濕氣,當吸收的水分過多時,普洱茶就會變質,那么就不能食用了,所以應該將它放置在陰涼干燥處。
普洱茶 這一名詞是由民間茶葉交易而形成,正式載 入史書則是在明代(公元1368—1644年), 明人謝肇制在《滇略》中說:“士庶所用,皆普 茶也”。<新纂云南通志)指出:“‘普洱’之名 在華茶中所占的特殊置,遠非安徽、閩浙 可比。”明代至清代中期是普洱茶的鼎盛時 期,因為作為貢茶,很受朝廷贊賞,便極大地 促進了普洱茶的發展。此時,以“六大茶山 “為主的西雙版納茶區,年產乾茶8萬擔,達歷史最高水平。
普洱茶特有的品質和陳香是在陳放過程中發酵形成的,一定時間后普洱生茶中的主要化學成分茶多酚、氨基酸、糖類等各種物質之間發生變化,使得湯色、香味趨向于理想化,普洱的存放并不困難,只要不受陽光直射、雨淋、環境清潔衛生、干燥通風無其他雜味異味即可。
那對于在一年半載之內喝完的生茶,正常的存放環境(通風,自然,無異味不受潮即可)
對于一些有心物色一些品質好的生茶作為長時間存放的來說,那么,就需要稍微注意一下存放環境了。
如果有專門的茶房,那么無需我解說太多了,此道中人士自然知曉個中竅門了。
對于普通人士,沒有特殊環境來存放的話,在自己家中存放普洱生茶,如果整提的茶,外層有筍殼葉包著,其實就自然通風,不受潮,沒異味就可以了,因為有一個外層包裝在護著生茶的茶氣不容易在日經月累中消散,如果是單個茶品,只有包裝紙的話,建議在以上存放環境中在外包裝紙之外,再套個透氣的棉麻布袋或者有個茶盒裝著。這種方法可避免生茶的香味,在長時間的存放過程里氧化淡消。