山東香蕉低溫真空油炸機價格免費咨詢 山東碩赫機械

魚類產品由于肉質柔軟多汁、不易貯運保藏，多為就地鮮銷。而傳統工藝制成魚片加工繁瑣、制成品保質期短、成本高。真空油炸的魚類制品減緩了油的氧化變質，降低了油耗、能耗，提高了原料利用率，降低了產品成本，提高了勞動生產率。同時產品安全衛生，便于保存和攜帶，是一種較好的休閑旅游食品。真空油炸的魚類制品要選用新鮮的魚，去頭去內臟。魚類有腥味，因此在預處理時的工藝便是脫腥。實驗表明，用0.1-0.2?CL2加0.1-0.2%HCL浸泡1h，可有效地去除魚類的腥味及水溶性蛋白。
香蕉低溫真空油炸機價格

         山東碩赫機械有限公司熱烈歡迎新老顧客前去資詢，大家將為您詳解。果蔬脆片是利用真空泵超低溫油浴技術性生產加工而成的一種脫干食品。（在生產過程中，先把果蔬切割成一定薄厚的片狀，隨后在真空泵超低溫的標準下將其油浴脫干而成，造成一種松脆性的塊狀食品，因此取名為果蔬脆片）這類制作工藝保存了原來的色、香、味以及營養成分和外型，沒有一切防腐劑，翠綠色，是孕媽媽、少年兒童、老人都能夠吃的食品。身心健康翠綠色，營養豐富。傳統手工藝里，高溫煎炸，會損害果蔬里絕大多數的營養成分，而這類加工工藝就很好的保存了營養成分。
香蕉低溫真空油炸機價格

       山東碩赫機械熱烈歡迎新老顧客前去資詢，大家將為您詳解。 

炸用油的劣化包含空氣氧化、匯聚、分解反應，而水或水蒸汽與油觸碰造成水解主導。在真空泵煎炸全過程中，油處在負壓力情況，溶解油脂中的汽體迅速很多逸出，造成的水蒸汽工作壓力較小，并且油炸溫度低，因而，油脂的劣化水平大幅度降低。 油脂中并不總混，而且伴隨著原料的脫干，這種呈味成分進一步獲得萃取,故在煎炸前解決原料開展預備處理，以維持黑色素的平穩。 香蕉低溫真空油炸機價格