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鴿子蛋的選擇

   鴿子蛋的營養要比雞蛋高得多，所以一些媽媽們都把鴿子蛋代替雞蛋給寶寶做輔食，鴿子蛋雖好吃，但要挑選鴿子蛋是要掌握一定的技巧，一不小心就會挑到“偽裝”的鵪鶉蛋，那么鴿子蛋要怎么挑選呢？

   首先，看外觀。鴿蛋個頭比鵪鶉蛋要大，而且蛋殼兩端幾乎對稱；

   其次，對強光看。鴿蛋像雞蛋一樣，能拿在手里對著光看，當光穿透時蛋身透亮；

   再者，通過晃動來看。好蛋搖晃時，沒有聲音，整體感強，與之相反的就是壞蛋。

   鴿子蛋富含蛋白質等營養成分。蛋白質和脂肪含量雖然稍低于雞蛋，但所含的鈣和鐵元素均高于雞蛋。鴿子蛋不僅是一道美味的佳肴，更是孕婦、兒童等人群的好的營養品！因為鴿子蛋雖然小，但是也有其它的一些營養物質，如果您生活不是太好的話，又舍不得花錢的話，就多吃鴿子蛋吧，這樣也能達到改善體質的作用，一舉兩得。

鴿子蛋多少天出殼

鴿子蛋的孵化也是時間的，好似生雞蛋一樣，只不過時間不一樣而已。生雞蛋必須孵化21天上下才能夠出雛雞，鴿子蛋比生雞蛋孵化的時間要短一些，一般在17天上下就會孵化出一批討人喜歡的小的鴿子。 

雌和雄鴿相互建巢、孵卵和雞雛。鴿子交配后，就會出來找尋建巢原材料，構建巢窩。生產制造特性好的公鴿還具備“逐妻”個人行為，若雌鴿離巢時，雄鴿會追求母鴿歸巢產蛋。雌鴿誕下蛋后，雌和雄鴿輪著孵蛋，公鴿每日早上9時入巢孵化，換母鴿出巢找尋食材、開展主題活動。

中午5時母鴿入巢孵化至隔日早上9時。就是這樣公和母更替，日復一日，直至孵出雛鴿已經。幼鴿孵出后，公、母鴿相互代謝鴿乳，養育幼鴿。鴿卵孵化期一般為17天上下，超過這一時間，幼鴿并未孵出，鴿子們就會舍棄孵化全過程，另尋新巢產蛋再孵。 

生產制造中，若發覺超出孵化期還沒出雛，應立即取下未孵出的蛋，便于讓鴿立即產蛋。鴿是晚成鳥，與別的飛禽不一樣，幼鴿剛出殼時，雙眼不可以掙開，表皮翎毛，稀缺，不可以走動飼喂，需經親鴿飼養；大概一個月上下才能夠種活。 

鴿子吃的東西也是很多，不僅吃一種食材，例如：苞米，麥子等谷物。其實網編家種的谷物全是鴿子喜愛吃的東西哦。還可以給他們夾雜著吃呢。因此鴿子的養殖和鴿子蛋常有很多的特性對吧？

鴿子蛋有多補？

鴿子蛋，為鳩鴿科動物原鴿或家鴿等生產的卵，鴿蛋味甘、咸，性溫，具備補、益精氣、豐皮膚諸作用?！峨S息居飲食譜》詳細介紹鴿蛋時表示：甘，平，，，益身。《本草適原》說：鴿蛋久患虛贏者，食之有利。 

鴿子蛋帶有很多蛋白質食物及小量人體脂肪、鐵、鈣、多種營養元素，有改善膚質體細胞特異性、肌膚中彈性化學纖維性，提升面部部白里透紅（改進血液循環系統、提升血紅蛋白）等作用，常吃可防止少年兒童。鴿子蛋也被稱作“動物山參”， 不僅有美膚滑膚功效，還將會病癥，會讓人精力充沛，光彩照人，肌膚鮮麗，針對、、氣血兩虛的女士實際效果顯著。 

除此之外，還具備補、益精氣、、缺乏營養、引發的腰酸腿軟，疲倦乏力也是有非常好的實際效果。可以說鴿子蛋的營養價值十分高且，合適老老少少服用，且，非常是針對體質虛寒，、者、老年人和少年兒童為適合。 

因此鴿子蛋不僅有具備服用營養價值也有很高的藥用價值，做為藥膳養生的食物，鴿子蛋的藥用價值還要持續被科學研究挖掘。鴿子蛋的養生藥膳吃法也是各種各樣，從總體上鴿子蛋的營養價值十分高。

鴿子蛋吃幾個合適？

   鴿子蛋日常可以經常食用，和雞蛋一樣，益處頗多，但是還是應該注意數量，那么，鴿子蛋一天可以吃幾個？鴿子蛋一天吃幾個好？

   鴿子蛋一天吃幾個好？

   鴿子蛋富含蛋白質、鐵、鈣和多種維生素，核黃素含量是雞蛋的2.5倍。如果是孕婦，一天3-5個左右就可以，孩子一天吃2個就可以，吃太多也不會吸收的。

   鴿子蛋什么時候吃？

   早上吃，因為煮一下就可以了，一般家里做早餐不會烹調很復雜的，吃個煮蛋補充蛋白質是快捷的做法了。雞蛋每天吃一個，多了膽固醇超標，換算成鴿子蛋的話兩到三個差不多了吧。

   鴿子蛋的食用價值？

   1、抗鴿子蛋病

   鴿子蛋素有“動物之人參”的美稱，其中在鴿子蛋中含有多種維生素、氨基酸、高蛋白等營養物質，這些物質被人體攝取之后能有效的增體的，從而阻擋外界病菌侵襲人體的效果，有效防止疾病產生。另外吃鴿子蛋還可以有效增體的造血功能，對于一些術后患者以及產婦來說都是極佳的恢復食療營養品。

   另外吃鴿子蛋還可以有效增體的造血功能因此，要想更好的抗病，在飲食中便可以適量多吃一點鴿子蛋，來幫助人們有效的防病，以達到的作用。

   2、滋補

   從的理論出發，鴿子蛋味甘、性平，具有的滋肝養、益精氣的效果，對于因而導致的腰膝酸軟、心悸等均有的保健功效。

   在鴿子蛋中含有大量的蛋白質、脂肪、糖分、磷脂、維生素等微量元素，這些物質都是人體生長所需的重要成分，并且很容易被人體消化和吸收。

另外，鴿子蛋中所含的蛋白質、脂肪含量很高，另外其中所含的核黃素含量是雞蛋的2倍之多，且所含的各類營養素都高于雞蛋，因此是一種不可多得的養生滋補佳品。

   3、調養氣血

   鴿子蛋對于女性而言可謂是的養生滋補佳品，其中含有豐富的鐵元素、蛋白質、維生素，營養價值十分高，且其中的鐵元素被人體攝取之后能快速的被人體消化和吸收，進而利于氣血的生成。