餐廳廚房煙道清洗服務為先

飯店油煙管道每隔一段時間就需要大清洗

油煙管道是飯店的硬件設施，但是因為飯店廚房使用頻率高，油煙多。所以飯店油煙管道每隔一段時間就需要大清洗，當煙道小于40公分見方時,人工無法進入時采用此法。此方法是徹底、清潔效果佳的清潔方式,但施工難度大,工人清洗的工作量也是很大的,它的費用也比較高。煙道清洗方案是:技術人員根據煙道實際情況,測算出每隔一定距離拆卸一節煙道并向兩個方向延伸清潔,以確保清潔徹底,保證清潔的質量。

抽油煙機油罩膠如何清洗

抽油煙機油罩膠如何清洗？1、先沿著接油盒槽方向輕輕一推，卸下接油盒，然后使用十字花螺絲刀拆下抽油煙機網罩上的兩顆固定螺釘。2、把抽油機網罩和接油盒放入大盆中，放入清水，并使水可完全浸泡抽油機網罩即可，浸泡15分鐘（如果條件允許，建議使用50℃左右的溫水浸泡，效果更佳）。目的是為了軟化硬化了的油污。然后在抽油機網罩和和接油盒油污處噴上油煙凈，不要放在水里，再放置1分鐘。

有的排煙管道口比較窄小，人無法進入管道內操作，為了避免管道內的油煙留下隱患，通常會利用機械設備將管道開孔并進行清潔。這種方法比較簡單也很干凈，因為有的管道本身比較復雜難以照顧到全部，人工清洗可能會留下死角。在選用設備開孔清洗時需要注意的就是對開孔處的密封處理，否則處理不當就會出現漏油現象，留下安全隱患。空間較小的情況也可以采用機器設備清洗法，對于油污較少，可以先在管道內噴灑清洗劑，使油污軟化，再用30米長的電動軟軸刷將油污洗擦干凈。

煙罩煙道清洗后90%以上可以見到煙道

煙罩煙道清洗后90%以上可以見到煙道原本的內壁鐵皮色，不留有塊狀頑固的油漬，灶臺的表面無油污且光亮整潔，風機葉輪的表面90%以上可以看見底漆，電機底部沒有沉淀的油漬，管道外部沒有油漬和頑固的油垢。相比于暴露在外面的油煙機，油煙管道的清潔往往被人們忽視。建議制作油煙管道清洗清單，在每次清洗之后都做好備注記錄，定期清洗會更容易清洗干凈，如果長時間不清洗，油污堆積過多則較難清潔徹底，反而更費時費力。